Особенности рецепта: Куриные грудки, запечённые с болгарским перцем и луком

🟢 Быстро 🔥 46 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 10. Автор Любаша.

Куриные грудки, запечённые с болгарским перцем и луком

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Грудки получаются сочными — маринад и овощная «шапка» делают своё дело.

Слово редактора

Куриные грудки, замаринованные в смеси майонеза, соли и чеснока, запекаются под подушкой из лука и болгарского перца. Маринад делает мясо мягче, а овощи при запекании отдают сок и карамелизуются. Блюдо подходит для обычного ужина: минимум ингредиентов, большая часть времени — пассивное ожидание. Степень зажаристости регулируется временем в духовке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные грудки1шт.
перец болгарский4шт.
соль5щепотка
чеснок6шт.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории46кКал
1.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриные грудки нарезать на порции.
Порции удобнее нарезать поперёк волокна — так мясо лучше промаринуется.
Шаг 2
Майонез, соль, молотый перец и чеснок перемешать, полученной смесью намазать кусочки грудок со всех сторон.
Чеснок можно пропустить через пресс или нарезать тонкими пластинами.
Шаг 3
Шаг 3
Сложить грудки на противень и убрать в холодильник на несколько часов.
Чем дольше грудки стоят в холодильнике, тем мягче получится мясо — оптимально от двух часов.
Шаг 4
Шаг 4
Лук нарезать кольцами, болгарский перец — кольцами.
Лук лучше нарезать не слишком тонко, чтобы не сгорел раньше времени.
Шаг 5
Шаг 5
Вытащить противень с грудками из холодильника, выложить сверху перец и лук.
Перед отправкой в духовку дайте противень постоять при комнатной температуре минут пятнадцать.
Шаг 6
Шаг 6
Запекать в духовке при 180 °C около 30–40 минут. Для румяной корочки держать дольше.
Если хотите сильную зажаристость, последние десять минут можно включить режим гриля или верхний нагрев.

На заметку

Готовые грудки подавайте сразу из духовки — с рисом, картофельным пюре или свежим салатом. Если что-то осталось, храните в контейнере в холодильнике до двух суток; разогревайте под крышкой, чтобы мясо не пересохло. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте к овощам помидоры или кабачок. Пошаговые фото помогут сориентироваться с нарезкой и укладкой на противень.