+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Рулет с рыбой из теста фило

Рулет с рыбой из теста фило
Рулет с рыбой из теста фило
Рулет с рыбой из теста фило
Рулет с рыбой из теста фило
40229 ed4 square100
Рулет с рыбой из теста фило
Рулет с рыбой из теста фило
Рулет с рыбой из теста фило
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Продолжаю готовить из теста фило. Сегодня пробую несладкий вариант - с судаком и форелью. Такая же идея (рыба в рыбном фарше) была сегодня у Тани Антоненко http://www.edimdoma.ru/retsepty/40182. Можно использовать такую начинку и в голубцах, очень вкусно.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

тесто фило - 9 листов
растопленное слив.масло - 150 гр.
судак - 400 гр.
сёмга - 250 гр.
сливки - 100 мл
яичные белки - 2 шт.
соль, перец по вкусу
Для соуса:
Брынза - 100 гр
Творог мягкий - 200 гр.
Сок лимона - 2 ст.л.
Зелень (петрушка, укроп)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Медленно разморозить тесто фило. Выложить под влажное полотенце.
На весь экран
шаг 2
Филе форели разделить на брусочки.
Филе форели разделить на брусочки.
На весь экран
шаг 3
Филе судака порезать и измельчить в блендере.
Филе судака порезать и измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 4
Добавить к рыбе белки и сливки, взбить миксером. Посолить, поперчить фарш.
Добавить к рыбе белки и сливки, взбить миксером. Посолить, поперчить фарш.
На весь экран
шаг 5
Взять листочек теста (остальные сразу накрыть), выложить на полотенце, промазать растопленным маслом, сложить в длину пополам. Далее по очереди берём ещё два листочка, каждый смазываем маслом и складываем. На длинную сторону получившейся стопочки из листов теста выкладываем фарш из белой рыбы, на него кусочки форели и заворачиваем в рулетик.
Взять листочек теста (остальные сразу накрыть), выложить на полотенце, промазать растопленным маслом, сложить в длину пополам. Далее по очереди берём ещё два листочка, каждый смазываем маслом и складываем. На длинную сторону получившейся стопочки из листов теста выкладываем фарш из белой рыбы, на него кусочки форели и заворачиваем в рулетик.
На весь экран
шаг 6
У меня получилось три рулета. Выкладываем на бумагу для выпечки и выпекаем в духовке при 180 гр. в течение 30 минут.
У меня получилось три рулета. Выкладываем на бумагу для выпечки и выпекаем в духовке при 180 гр. в течение 30 минут.
На весь экран
шаг 7
Пока рулеты остывают, готовим соус. С помощью блендера смешиваем брынзу, мягкий сыр, зелень, сок лимона.
Пока рулеты остывают, готовим соус. С помощью блендера смешиваем брынзу, мягкий сыр, зелень, сок лимона.
На весь экран
шаг 8
Нарезать рулеты на порции, подавать с соусом и оливками.
Нарезать рулеты на порции, подавать с соусом и оливками.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
winter-market
winter-market
22.02.2013 15:50:11

Добрый день всем! Для Ваших кулинарных шедевров предлагается тесто "Фило" (Греция) - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто. Выглядит оно как папиросная бумага. Широко используется в греческой и турецкой кухнях как в сладких (пахлава, венский штрудель и многое другое), так и в несладких блюдах (хачапури и др.). Вес нетто: 470 гр./уп. Калорийность продукта - 262кКал. Продажа по Украине. Кого заинтересовало, пишите e-mail: winter-market@ukr.net. Буду рада ответить на вопросы)))

Liza Oliver
Liza Oliver
19.04.2012 03:11:50

Аллусь ты теперь филоманка??? вах!! с рыбкой просто объядение)👌

Алла
Алла
19.04.2012 07:37:25
Liza Oliver,

Ага! pooh_lol

Мурзик
Мурзик
19.04.2012 00:33:18

Аллочка, очень аппетитно)) я даже опять кушать захотела)) голосую))

Алла
Алла
19.04.2012 07:38:21
Мурзик,

:) Вызываю аппетит! Спасибо, Оля!

Римма
Римма
18.04.2012 20:42:11

Аллочка, очень вкусная рыбка получилась! 👍Голосую!

Алла
Алла
18.04.2012 21:39:53
Римма,

Риммуль, спасибо!:)

Мария KMW
Мария KMW
18.04.2012 19:45:01

Буду 21-ой в гостях.:)

Алла
Алла
18.04.2012 21:39:25
Мария KMW,

Очень рада, Маша! Спасибо!

Показать еще комментарии