Особенности рецепта: Куриное филе в ванильном маринаде с медовой морковью

🟢 Быстро 🔥 2071 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ляля.

Куриное филе в ванильном маринаде с медовой морковью

25 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Когда открываешь духовку, аромат ванили и мёда буквально останавливает на месте — не верится, что это обычная курица. Филе получается удивительно нежным, а морковь в медовой карамели — идеальным дополнением. Это тот редкий случай, когда простые продукты складываются во что-то по-настоящему бесподобное.

Слово редактора

Простое блюдо с неожиданным сочетанием: куриное филе маринуется в смеси растительного масла и мякоти ванили, а морковь томится в сливочном масле с мёдом. Ваниль здесь не делает курицу сладкой — она даёт тонкий аромат и делает вкус глубже. Подходит для повседневного ужина, когда хочется чего-то необычного из привычных продуктов. Гарнир к блюду уже включён в рецепт.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки192г
213.33% от дневной нормы
Жиры124г
155.00% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории2071кКал
86.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Стручок ванили разрезать вдоль и выскрести мякоть. Смешать её с растительным маслом, приправить перцем.
Мякоть ванили удобнее выскребать тупой стороной ножа — так она лучше отделяется от стручка.
Шаг 2
Куриное филе вымыть, насухо промокнуть и смазать маринадом со всех сторон. Накрыть салфеткой и убрать в холодильник примерно на 30 минут.
Чем дольше маринуется филе, тем ароматнее получится результат — можно оставить до двух часов.
Шаг 3
Шаг 3
В кастрюле растопить сливочное масло. Припустить морковь три минуты, затем добавить мёд и томить ещё три минуты. Снять с огня.
Следите, чтобы морковь не пригорела — огонь должен быть средним или чуть ниже среднего.
Шаг 4
Шаг 4
Сковороду хорошо прогреть без масла. Филе посолить и обжарить в маринаде по четыре минуты с каждой стороны.
Сковорода должна быть хорошо разогрета перед закладкой филе, иначе корочка не образуется.
Шаг 5
Шаг 5
Готовое филе выложить на блюдо, рядом разместить медовую морковь и подавать.
Дайте филе полежать две-три минуты перед нарезкой — сок равномерно распределится по мясу.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления: и курица, и морковь вкуснее горячими. Хранить можно в контейнере в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте ложку воды, чтобы мясо не пересохло. Этот рецепт легко масштабировать на несколько порций. Больше идей с фото для повседневного ужина — на edimdoma.ru.

Оценить516

Ляля