Шампиньоны, фаршированные сыром и шпинатом
Описание рецепта
Долгое время не воспринимала шпинат, как продукт питания. Конечно, читала, что он полезен, но как-то не вдохновляло. Увидела однажды в журнале «Вкусно и полезно» рецепт фаршированных шампиньонов (а фаршированные блюда я люблю!), решила приготовить. И не просто понравилось, а после этого рецепта я по-другому взглянула на шпинат и теперь его часто употребляю в пищу. Первоначальный рецепт немного изменила с расчетом на 4 порции.Слово редактора
Шампиньоны, фаршированные смесью феты, творожного сыра и шпината — быстрая закуска или лёгкий ужин. Начинка готовится без термообработки: просто смешать размороженный шпинат с сырами и наполнить шляпки. Сверху посыпать твёрдым сыром — и в духовку. Подходит тем, кто не любит долго стоять у плиты: от начала до подачи уходит около 30 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат замороженный150г
- сыр100г
- сыр буко25г
- сыр твердыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории114кКал4.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180 °C.Убедитесь, что духовка прогрелась полностью до закладки грибов — иначе время запекания увеличится. - Шаг 2
Шаг 2Шпинат разморозить, слить всю жидкость.Шпинат можно отжать руками или через сито — чем меньше жидкости, тем плотнее получится начинка. - Шаг 3Шаг 3Грибы вымыть, почистить, удалить ножки.Ножки не выбрасывайте — их можно мелко порубить и добавить в начинку.
- Шаг 4Шаг 4В миске соединить шпинат, фету и творожный сыр, перемешать. При необходимости посолить.Фета уже достаточно солёная, поэтому пробуйте начинку перед тем, как добавлять соль.
- Шаг 5Шаг 5Наполнить шляпки грибов сырной начинкой, посыпать сверху тёртым твёрдым сыром по вкусу.Твёрдый сыр можно натереть на крупной тёрке — так корочка получится более выраженной.
- Шаг 6Шаг 6Выложить на противень и запекать 15–20 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте по цвету сыра — он должен равномерно подрумяниться.
На заметку
Подавайте горячими сразу после духовки. Этот рецепт хорошо работает как закуска на стол или как гарнир к мясу. Фото готового блюда показывает, насколько аппетитной выходит румяная сырная корочка. Хранить в холодильнике можно до суток, разогревать в духовке при 160 °C около пяти минут. Вместо феты подойдёт любой рассольный сыр.Оценить528
0
Комментарии
16Это я тоже люблю)))
:)Вкусненько!!!👍👍👍
Я пробовала, мне очень нравится! 👌Голосую!:)
вкусно очень))) 5, +1))
16-ая:)👌