Корж с яблочной начинкой

Корж с яблочной начинкой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пирог с песочной основой, ароматной яблочной начинкой и нежным безе. Приготовлено по рецепту замечательного украинского кулинара Дарии Цвек из книги « Сладкая выпечка».

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры54г
    67.50% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории657кКал
    27.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить начинку: яблоки почистить, разрезать на четвертинки и порезать пластинками. Добавить сахар, воду и варить, постоянно помешивая, до загустения массы.
    Подготовить начинку: яблоки почистить, разрезать на четвертинки и порезать пластинками. Добавить сахар, воду и варить, постоянно помешивая, до загустения массы.
  • Шаг 2 Охладить, добавить цедру лимона, орехи, хорошо перемешать.
    Охладить, добавить цедру лимона, орехи, хорошо перемешать.
  • Шаг 3 В муку натереть на терке охлажденное масло, добавить взбитые с сахаром желтки и быстро замесить тесто.
    В муку натереть на терке охлажденное масло, добавить взбитые с сахаром желтки и быстро замесить тесто.
  • Шаг 4 Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
    Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
  • Шаг 5 На дно разъемной формы положить бумагу для выпечки, смазать маслом и выложить тесто, разровнять руками, сделав небольшие бортики по краю, наколоть вилкой.
    На дно разъемной формы положить бумагу для выпечки, смазать маслом и выложить тесто, разровнять руками, сделав небольшие бортики по краю, наколоть вилкой.
  • Шаг 6 Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 20мин.
    Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 20мин.
  • Шаг 7 На корж выложить равномерно яблочную начинку.
    На корж выложить равномерно яблочную начинку.
  • Шаг 8 Белки взбить до устойчивых пиков, добавляя постепенно сахар. Добавить орехи, перемешать ложкой и выложить сверху яблочной начинки.
    Белки взбить до устойчивых пиков, добавляя постепенно сахар. Добавить орехи, перемешать ложкой и выложить сверху яблочной начинки.
  • Шаг 9 Поставить на 5-10мин в духовку до образования румяного цвета безе.
    Поставить на 5-10мин в духовку до образования румяного цвета безе.
  • Шаг 10 При подаче порезать кусочками. Приятного аппетита!
    При подаче порезать кусочками. Приятного аппетита!
Оценить560
0

Автор рецепта

ЛюдмилаЛюдмила,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • leo1970
    leo1970

     Ох, вкусняшка :)

    • Сюрреалистичная
      Сюрреалистичная

       53-ая, фото весеннее)))

      • Mariana
        Mariana

         Дария Цвек - это гаша классика! голосую!

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

           :)46. Забрала в кк, Люблю выпечку с яблочками!!!Спасибо!!!👍👍👍

          • O(
            OlKon (Ольга)

             45-я!👌👌👌

            Оставить комментарий