Конфеты из сухофруктов без сахара и варки
Описание рецепта
Начиталась рецептов домашних конфет и вдохновилась, но в силу природной лени упростила всё до невозможности. Никакой варки, никакого сахара — просто сухофрукты, блендер и обсыпка. По-моему, рецепт от упрощения только выиграл: масса получается вязкой и ароматной, шарики держат форму, а вкус — насыщенный, без лишних добавок. Судите сами.Слово редактора
Домашние конфеты из сухофруктов — альтернатива магазинным сладостям без сахара, красителей и консервантов. В основе — инжир, финики, курага и чернослив, перебитые в однородную массу. Обсыпка из кокосовой стружки, кунжута или толчёных семечек добавляет текстуру. Подойдут к чаю, в детский перекус или как подарок в красивой коробке.Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории932кКал38.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сухофрукты вымыть и замочить в кипятке на 10 минут.Если сухофрукты очень сухие, подержите их в кипятке чуть дольше — до мягкости. - Шаг 2
Пока сухофрукты размокают, семечки истолочь в ступке — не в муку, но и не крупными кусками.Семечки можно заменить орехами или смешать несколько видов обсыпки. - Шаг 3Шаг 3Размоченные сухофрукты измельчить в блендере на минимальной скорости до однородной густой массы.Не включайте блендер на высокой скорости: густая масса из сухофруктов легко выводит мотор из строя.
- Шаг 4Шаг 4Из полученной массы скатать шарики и обвалять в обсыпке — кокосовой стружке, кунжуте или толчёных семечках.Размер шариков выбирайте произвольно — удобнее всего чуть меньше грецкого ореха.
- Шаг 5
Выложить конфеты в посуду и убрать в холодильник минимум на один час.Для более плотной текстуры уберите конфеты в морозилку на 30–40 минут вместо холодильника.
На заметку
Готовые конфеты хранятся в холодильнике до недели в закрытом контейнере. Этот рецепт легко масштабировать: берите любые сухофрукты в удобной пропорции и меняйте обсыпку под настроение. Посмотрите фото шагов — там видно нужную консистенцию массы перед формовкой. Подавать можно сразу, не дожидаясь охлаждения — тоже вкусно.Оценить515
0
Комментарии
3:)10. Очень полезно и вкусно. Спасибо!👍
Конфеты далеко не простые)!! Столько сухофруктов! самое главное что эти конфеты еще и очень полезные!5 и голос!
Вот те на, вкусные и абсолютно безвредные конфеты. Голосую двумя руками. 👍