Осетрина с томатами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Диетическое блюдо польской кухни.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок50мл
- масло сливочное100г
- оливковое масло50мл
- томатная паста1ст. л.
- сливки200г
- вино белое1стакан
- чеснок2стакан
- перец белыйпо вкусу
- соуспо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры177г221.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории2008кКал83.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаВымойте и очистите осетра, удалите кожу и кости. Сбрызните лимонным соком, сдобрите солью и перцем и поместите в холодильник на 2-3 часа.
- Шаг 1
Перед приготовлением, промокните рыбу бумажным полотенцем и положите на противень, выстланный кулинарной бумагой SAGA. - Шаг 2Добавьте несколько кусочков сливочного масла и сбрызните рыбу небольшим количеством оливкового масла, после чего плотно оберните бумагой. Запейкате в предварительно нагретой духовке при 120 град. около 30 минут.
- Шаг 3СОУС: очистите и нарежьте ломтиками томаты. Хорошенько смешайте томатную пасту с вином.
- Шаг 4Почистите и мелко нарежьте чеснок, слегка подрумяньте его на сковороде в растительном масле, не допуская пригорания. Добавьте к чесноку винную смесь и подержите немного на медленном огне, а затем добавьте сливки. Приправьте солью, белым перцем и свежей зеленью, добавьте томаты. Тщательно перемещайте.
- Шаг 5
Аккуратно разверните бумагу, полейте соусом и украсьте ломтиками томатов. - Шаг 6
Совет: можно запекать порции отдельно, поделить рыбу на порции после приготовления или пусть каждый выберет себе кусочек сам!
Оценить529
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Комментарии
5:*Изумительно ! Спасибо за рецепт...а бумага действительно👌 шикарная...
голосую:)
Это бдюдо и без бумаги очень вкусное!👌👍
Впечатляет!!!Осетрина и без всех этих добавок хороша!!!А уж с ними👌
Очень интересный рецепт. Можно приготовить другую рыбу или этот рецепт только для осетрины. 55555++++👍