Мюсли с шоколадной глазурью — плотные батончики из овсянки
Описание рецепта
Эти мюсли понравятся как детям, так и взрослым, неравнодушным к сладкому. Хороши они тем, что ингредиенты можно варьировать, в зависимости от того, что есть в настоящий момент в закромах. Если делать их только для взрослых, то в шоколадную глазурь можно добавить горошины розового и белого перца, крупной морской соли и тонкие полоски имбиря, это придаст мюсли «изюминку».Слово редактора
Домашние мюсли в шоколаде — это прессованные батончики из обжаренных овсяных хлопьев, орехов и семян подсолнечника, скреплённых мёдом и покрытых горьким шоколадом. Сухофрукты, корица и соль добавляют вкусу глубину. Состав легко менять под то, что есть дома. Для взрослых в шоколадную глазурь можно вмешать горошины розового и белого перца. Подходит и детям, и тем, кто любит что-то сладкое к чаю или кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- орехи150г
- сухофрукты150г
- семена75г
- овсяные хлопья50г
- соль1щепотка
- мед150г
- вода2ст. л.
- шоколад горький100шт.
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры369г461.25% от дневной нормы
- Углеводы507г169.00% от дневной нормы
- Калории5650кКал235.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Орехи размолола в блендере около 20 секунд — крошка должна быть крупной, не мукой.Следите, чтобы крошка не превратилась в муку — нужна именно крупная фракция для текстуры. - Шаг 2Шаг 2Высыпала орехи на сухую сковороду, добавила овсяные хлопья и семена подсолнечника, обжаривала около 10 минут, постоянно помешивая.Мешайте непрерывно: орехи и хлопья быстро горят на сухой сковороде.
- Шаг 3Шаг 3Растопила мёд с водой, проварила до активного пузырения, сняла с огня и дала остыть.Мёд считается готовым, когда пузыри становятся крупными и частыми — после этого сразу снимайте.
- Шаг 4Шаг 4Сняла ореховую массу с огня, высыпала в чашу, добавила сухофрукты, корицу и соль, тщательно перемешала.Можно добавить любые сухофрукты: изюм, курагу, клюкву, вяленую вишню.
- Шаг 5
Влила остывший мёд в орехово-сухофруктную смесь, перемешала и промяла руками, чтобы мёд равномерно распределился.Промять руками удобнее, если предварительно слегка смочить ладони холодной водой. - Шаг 6
Форму для кекса выстелила пергаментной бумагой, выложила массу и плотно утрамбовала деревянной толкушкой для пюре.Подойдёт любая форма с бортиками — главное хорошо утрамбовать массу, иначе батончики будут крошиться. - Шаг 7Шаг 7Растопила шоколад на водяной бане, залила мюсли, поставила форму в холодильник на пару часов.Для взрослой версии можно добавить в растопленный шоколад горошины розового и белого перца.
- Шаг 8Шаг 8Когда мюсли схватились, вынула из формы, сняла бумагу, нарезала на кусочки как кекс.Каждый кусочек можно завернуть в фольгу — удобно хранить и брать с собой.
Комментарии
48я)
Великолепный рецепт! 😀 👌
3 - я!
отличный рецепт))) голосую))