Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Карпаччо из шампиньонов

Карпаччо из шампиньонов
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я уже давно ем сырые шампиньоны, на мой вкус они часто интереснее, чем термически обработанные. Предлагаю свою простую версию на тему "карпаччо".
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Грибы шампиньоны свежие
Сок и цедра лимона
Оливковое масло
Соль
Перец
Зелень

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для этой маленькой импровизации, главное, что бы грибы были действительно свежие, внутренние мембраны светлого цвета. Итак, чистим шляпки грибов от кожи, отделяем ножки, режем тонко, на всю ширину шляпки. В зависимости от количества порций выбираем посуду, обычно на одного человека достаточно два средних гриба.
На весь экран
шаг 2
Выкладываем в посуду, как душа пожелает. Можно геометрично и правильно, можно абсолютно хаотично. Дело вкуса, главное, что бы при добавлении заправки грибы не оказались сухими.
На весь экран
шаг 3
Готовим заправку: соль, черный перец, лимонный сок и цедру смешиваем, добавляем оливковое масло. Пропорция приблизительно такая: на два гриба - чайная ложка масла, столько же сока.
На весь экран
шаг 4
Добавляем к грибам зелень базилика или рукколы. Мне очень нравиться мята. Заправляем. Можно посыпать пармезаном, но вкусно и без него. Приятного аппетита.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Алла
Алла
24.04.2012 07:23:23

23-ий голос!

Константин
Константин
24.04.2012 08:15:00
Алла,

Спасибо.

Rory
Rory
23.04.2012 23:52:39

очень красивая подача, и рецепт нравится) голосую за него)

Константин
Константин
24.04.2012 07:12:00
Rory,

Спасибо.

светик
светик
23.04.2012 21:47:54

вернулась с голосом👌👌👌

Константин
Константин
23.04.2012 22:22:35
светик,

Спасибо за возвращение.

Черешенка
Черешенка
23.04.2012 18:07:41

Просто и вкусно!!! Мне по-нраву!!! Примите и мой голос! 😀

Константин
Константин
23.04.2012 22:22:14
Черешенка,

Мой любимый стиль, спасибо.

Апрель
Апрель
23.04.2012 18:06:28

сооблазнительно,голосую😀

Константин
Константин
23.04.2012 22:21:49
Апрель,

Спасибо, соблазняйтесь...

Показать еще комментарии