НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

Юлия Высоцкая

16 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан

Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Скандинавский пирог на белом шоколаде

Есть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мы сегодня приготовим. Белый шоколад при желании можно

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Клубничный торт с ванильным кремом

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Пирог "Нежный"

Veronika

23 апреля 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт я взяла из журнала Гастроном (май2012). В оригинале он называется торт "Нежность" от Елены Чекаловой.Нежный, воздушный, без масла (!) и почти без муки. С небольшими изменениями выношу его на ваш суд!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 белковый корж:

5 белков

щепотка соли

несколько капель лимонного сока

100 г. сахарной пудры

2 ореховый корж:

5 желтков

110 г.мелкого сахара

1ст. ложка сухарей

2 ст. ложки горячей (!) воды

1 ст. ложка муки

1 ч. ложка разрыхлителя

125 г. мелко порубленных орехов ( грецкие, миндаль)

3 Крем:

1 ч. ложка желатина

50 мл. молока

250 мл. сливок для взбивания

1 ст. ложка сахарной пудры

200 г. вишни без косточки (у меня была клюква)

Для украшения:

миндальные лепески, цукаты из вишни

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Делаем белковый корж. Для этого охлажденные белки взбиваем с щепоткой соли и лимонным соком, постепенно добавляя сахарную пудру, в стойкую пену. Противень застелить пергаментом и выложить на него белковую массу (диаметром примерно 28 см). Выпекать в разогретой духовке до 190 10-12 минут. Достаем из духовки, и прямо с пергаментом снимаем и кладем на ровную поверхность остывать. Корж сначала поднимется, а потом опадет - это нормально.

На весь экран

# шаг 2/4

Делаем ореховый корж. Желтки взбиваем с сахаром в пышную пену, потом добавляем сухари, горячую воду и, продолжая взбивать, добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Добавляем орехи, перемешиваем. Тот же противень застилаем пергаментом, выкладываем ореховую массу (диаметром 28см) и выпекаем при 190 18 минут.

На весь экран

# шаг 3/4

Делаем крем. замочить желатин в молоке на 15 минут. Сливки взбить сс сахарной пудрой в стойкую пену, в процессе взбивания добавлять молоко с желатином. Далее смешать крем с ягодами.

На весь экран

# шаг 4/4

Теперь все соединяем. Первым кладем на блюдо ореховый корж. Когда он остынет, то станет ломким, поэтому я его клала прямо на пергаменте и края пергамента подрезала. На него кладем крем с вишней. Сверху кладем белковый корж ( снимаем с пергамента аккуратно поддевая ножом). Украшаем пирог лепесками миндаля и вишенками и ставим на 3 часа в холодильник. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог с курицей и грибами

Очень нежный и сочный пирог, который обязательно понравится всей семье! Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22–23 см.

Марина

10 июля 2012

Рецепты

Киш с грибами

Пирог грибной, закусочный. Песочное тесто, много начинки и сливочная заливка с сыром. В начинку можно класть любые грибы, какие вам нравятся. Будет вкусно и сытно.

Натали

06 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Морковное кольцо с изюмом и грецкими орехами

Это кольцо больше похоже на кекс, чем на маффин, то есть не нужно долго вымешивать тесто, просто соединяешь ингредиенты, и все. Я люблю выпечку с изюмом и орехами, мне кажется, просто идеальное

Юлия Высоцкая

04 ноября 2023