Видеорецепты по теме
Ароматное рагу из свинины и грибов
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Рецепт подсмотрела в журнале"Приятного аппетита",немного изменила и вот результат.
Ингредиенты
Свинина 400гр.
Шампиньоны 200гр.
Лук 1 средняя луковица.
Растительное масло 2 ст.л.
Сыр твердый тертый 70гр.
Сметана нежирная или сливки 10%жирности(я использовала сметану 15%)250гр.
Чеснок 1 зубчик.
Морковь 1 средняя.
Соль.
Перец черный молотый.
Молотый кориандр щепотка.
Сухой тимьян щепотка.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Свинину вымыть.Я использовала антрекот.
На весь экран
шаг 2
Нарезать кусками толщиной около 1см.Отбить молоточком.Нарезать затем на тонкие полосочки или брусочки.
На весь экран
шаг 3
На разогретую сковороду налить 2ст.л.растительного масла и обжарить свинину на среднем огне,до легкой золотой корочки.
На весь экран
шаг 4
Подготовить овощи.Шампиньоны я не мою,чищу шляпки и ножом соскребаю ножки грибов,нарезать грибы пластинками.Лук почистить и нарезать кубиками.Морковь очистить и нарезать как вам будет удобно,я нарезала овощечисткой,чем тоньше тем быстрее приготовится,чеснок очистить.
На весь экран
шаг 5
Переложить поджаренное мясо в отдельную посуду,на сковороде оставить сок образовавшийся после приготовления мяса и масло.
На весь экран
шаг 6
На сковороде обжарить в течении 3-4минут лук и морковь,периодически помешивая,на среднем огне.
На весь экран
шаг 7
Затем добавить нарезанные шампиньоны,готовить минут 7 помешивая.
На весь экран
шаг 8
Посолить,поперчить,добавить мелко рубленный зубчик чеснока,добавить тимьян сухой и кориандр,а так же тертый твердый сыр.
На весь экран
шаг 9
Влить сливки,если используете сметану разбавить ее примерно 50-60мл.воды.Накрыть рагу крышкой и тушить 10минут на медленном огне.
На весь экран
шаг 10
Затем положить мясо,перемешать,накрыть крышкой и тушить 20 минут.
На весь экран
шаг 11
Подавать присыпав свежей зеленью петрушки или кинзы.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Просто и очень вкусно! 😍🍄🌿💖💐
А я 64-я!!!pooh_lol
👍
Юленька, голосую обеими руками за вкуснейшее мясо!!!👌:*
👍👍👍
лови голос!
👍
голосую 58-ой
👍