Салат "сельдь с авокадо"
Описание рецепта
Не знаю, как у Вас, но у меня праздничный стол не обходится без блюда из сельди, так уж повелось. Делать пресловутую "шубу" не совсем хотелось, хотя это и классический вариант и у него есть свои "поклонники". Захотелось чего-то необычного. Может, такой салатик ни для кого не новость, но для меня он оказался вкусным открытием :)
Слово редактора
Салат с сельдью и авокадо — оригинальная закуска, которая украсит праздничный стол. Сочетание нежного авокадо и солоноватой сельди создаёт интересное вкусовое сочетание. Такой салат можно подать как самостоятельную закуску или в качестве дополнения к основным блюдам. Для более яркого вкуса можно добавить немного свежих овощей, например, огурцы или помидоры, а также экспериментировать с разными видами зелени. Блюдо готовится быстро и не требует сложных кулинарных навыков.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь1шт.
- авокадо1шт.
- лук зеленый2шт.
- майонез2ст. л.
- горчица1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- салатпо вкусу
- соуспо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры115г143.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории1329кКал55.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В отдельную тару (у меня пластиковый контейнер) нарезать кубиками филе очищенной сельди, авокадо и лук. Внимание: авокадо должен быть спелым, мягким, иначе будет не очень вкусно!
Для более равномерного нарезания авокадо используйте острый нож — так кусочки будут аккуратнее и не будут темнеть. Проверьте сельдь на наличие мелких костей.
- Шаг 2
В отдельной мисочке смешать все ингредиенты для соуса.
Чтобы соус получился однородным, используйте венчик или погружной блендер. Можно добавить немного оливкового масла для более насыщенного вкуса.
- Шаг 3
Вылить соус к салату, перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита!
Перед подачей достаньте салат из холодильника за 10–15 минут — так авокадо не будет слишком холодным, и вкус раскроется лучше.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, так как авокадо может потемнеть и потерять свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, нарежьте ингредиенты отдельно и смешайте с соусом не более чем за 30 минут до подачи. Храните нарезанные ингредиенты в холодильнике отдельно: сельдь и лук — в закрытой посуде, авокадо — в контейнере, сбрызнув лимонным соком.