ОПИСАНИЕ
У каждой национальности есть блюдо которым они гордятся и которое является визитной карточкой. В татарской кухне это Зур Белиш ( большой пирог)и Чак-чак. Ни одно торжество не обходится без этих вкусных блюд! Разрезать Зур Белиш(открыть) дело очень ответственное. К примеру, если вам доверили открыть пирог на свадьбе, то вам выпала большая честь! Вы должны сказать слова поздравления молодым или спеть песню! За это вам дарят подарок! В моем детстве это был индийский чай и платок для женщины, рубашка для мужчины.
Для меня этот пирог является некой семейной традицией (я думаю как и для многих мусульман). Нас три сестры, у каждого своя семья, но когда мы все (а это 13 человек) собираемся у мамы за одним столом, то именно она делает для нас Зур Белиш. И, наверное, нет большего счастья для нее, когда мы довольные и объевшиеся говорим, что сегодня Бэлиш был особенно вкусным!
Я постараюсь сделать все, что бы он получился именно таким как у мамы!
Очень люблю бэлиш!!! Здоровский рецепт!
flowerРиммочкаflower, наконец-то добралась до компьютера...мы 4 дня отдыхали (жили за городом) и мне удалось посвятить свое время кухне! Вообщем, я рискнула и приготовила Ваш Большой пирог! Надо сказать, что времени он занимает много, но это того стоит! Все были просто в восторге от такого вкусного, сочного, сытного и "важного" пирога...передают Вам большое спасибо за рецепт и раскрытые секреты!👍 Единственное, что я поменяла, это количество ингредиентов для теста (мне показалось, что для начинки и сковороды 26 см. диаметром его будет мало), поэтому я сделала тесто в 1,5 раза больше, а вот картофеля поменьше, т.к. мои мужчины любят много-много мяса!pooh_lol Получилось все супер! Еще раз благодарю Вас😘 Фотоотчет прикладываю. Кстати, бульон получился отменный - ароматный, наваристый и прозрачный...смотрите сами😀
Люба, посмотрела все фотографии! Это просто СУПЕР!!! Я ставлю вам 5 только за отвагу!👌 Какой красивый, наваристый! Я очень рада, что у вас все получилось с первого раза!!! Я в полном восторге! А уж как довольна, что мой рецепт пришелся по вкусу вашей семье!:* Могу сказать, что счастлива!!!heart
Риммочка, а я как счастлива, Вы даже не представляетеflower Ведь я столько раз пробовала Зур белиш в гостях и даже подумать боялась о том, что я его когда-нибудь смогу приготовить. Благодаря Вашей инструкции и секретам у меня получилось 😋(я и сама это понимаю, т.к. есть с чем сравнивать😱). Спасибо Вам от всей души и поцелуйте свою маму.heart
Обязательно поцелую !!! Я в эти выходные ездила к маме😀 Она опять нам готовила Белишpooh_lolpooh_lol Мы объелисьpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Риммочка, ура тебе и твоим золотым ручкам и большому сердцу, нашей татарской кухни такой теплой и самобытной, вкусной и такой сытной! Милая я тебя поздравляю с ЭтноРД))) Ты умничка и пусть тебя твой супруг по-чаще носит на руках, ты Богиня!
Спасибо, за теплые слова, Заремочка! Сегодня приехала от мамы...Ну конечна она опять затеяла Белиш! убедилась, что все делала правильно:)
Риммочка,замечательный пирог!Я не была на сайте неделю,чуть не пропустила такую вкусняшкуpooh_lolПоздравляю с победойflowerflowerflower😘
Надежда, спасибо за поздравление и за то, что заглянули ко мне!👍:)
Римма, к сожалению, не могла вовремя проголосовать, но забежала поздравить с РД! Спасибо за замечательный рецепт!
Мне очень приятно, что ты забежала ко мне, Катюша!:) Спасибо большое!!!👍flower