Имбирный десерт с курагой и шоколадным соусом

Желатин залить холодной водой и дать ему набухнуть.

Курагу выложить в небольшую кастрюлю, залить водой и варить 5–7 минут, затем нарезать крупными кусочками.

В отдельной кастрюле соединить сахар и 1/2 стакана воды и поставить на огонь, добавить какао. Когда сироп практически закипит, помешивая, влить сливки, довести все до кипения и снять с огня.

Набухший желатин вынуть из воды, просушить бумажным полотенцем, выложить в горячий шоколадный сироп и перемешать.

Печенье измельчить в ступке, так чтобы остались небольшие кусочки.

Имбирные цукаты нарезать тонкими полосками.

В глубокий бокал выложить 1 ч. ложку измельченного печенья, сверху несколько полосок имбиря, затем слой кураги, еще немного печенья и имбиря.

Залить все шоколадным сиропом, остудить и отправить в холодильник минимум на час.