Капрезе на шпажках с моцареллой и базиликом
Описание рецепта
Капрезе — мой абсолютный фаворит среди лёгких закусок, и я возвращаюсь к нему снова и снова. На шпажках он получается особенно нарядным: удобно взять, красиво смотрится на тарелке, и никакой возни с нарезкой. Спелые помидоры, нежная моцарелла, ароматный базилик — этого уже достаточно, чтобы стол выглядел празднично.Слово редактора
Классический капрезе в формате закуски на шпажках — удобно подавать на стол, когда хочется чего-то лёгкого и красивого без лишних усилий. Три ингредиента: спелые помидоры, моцарелла и свежий базилик. Оливковое масло, соль и перец — всё, что нужно для заправки. Подходит как лёгкий перекус, закуска к вину или летний салат без нарезки. Вариант для тех, кто ценит простоту.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- моцареллапо вкусу
- базиликпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Сюрреалистичная
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помидоры, моцареллу и листья свежего базилика нанизываем на шпажки по очереди.Чередуйте ингредиенты в одном порядке — так закуска выглядит аккуратнее на тарелке. - Шаг 2Шаг 2Солим и перчим свежемолотым перцем по вкусу.Используйте крупную морскую соль — она лучше сочетается с моцареллой.
- Шаг 3Шаг 3Поливаем оливковым маслом и подаём.Можно добавить несколько капель бальзамического уксуса для кислинки.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — моцарелла и помидоры быстро дают сок. Хранить в готовом виде не стоит: через час закуска потеряет вид. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию — шпажки удобно раскладывать на блюде. Сфотографируйте до подачи: яркие цвета смотрятся выигрышно на светлом фоне.Оценить515
0
Комментарии
4Подача великолепна!!!
3 - ая!
вкусно и свежо! голосую
Викульчик, я такое очень люблю, дела типа твоего варианта, тебе приложила фото))http://www.edimdoma.ru/retsepty/39332-kapreze-furshetnyy-variant-caprese это мой )