Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пшенично-томатный хлеб

Пшенично-томатный хлеб
Пшенично-томатный хлеб
Пшенично-томатный хлеб
Пшенично-томатный хлеб
40626 ed4 square100
Пшенично-томатный хлеб
Пшенично-томатный хлеб
Пшенично-томатный хлеб
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

400 г пшеничной муки в/с
200 г воды
1ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л.сахара
1 ч.л. соли
60 г растительного масла
1 ст.л. томат-пасты

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
221592 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Разводим в теплой воде 120 г муки (из общего количества) , дрожжи, соль, сахар и оставляем на 20 - 30 мин. Минут через 30 на опаре должна появиться шапка из пены.
Разводим в теплой воде 120 г муки (из общего количества) , дрожжи, соль, сахар и оставляем на 20 - 30 мин. Минут через 30 на опаре должна появиться шапка из пены.
На весь экран
шаг 2
Вводим масло, затем постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто. Месим до гладкости (я это делаю при помощи миксера специальными насадками для замеса теста) , при тщательном вымешивании тесто становится эластичным и мягким и совершенно не липким. Мешать 10 - 15 мин.
Вводим масло, затем постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто. Месим до гладкости (я это делаю при помощи миксера специальными насадками для замеса теста) , при тщательном вымешивании тесто становится эластичным и мягким и совершенно не липким. Мешать 10 - 15 мин.
На весь экран
шаг 3
Формируем шар и выкладываем в емкость, укрываем от заветривания. Даем тесту увеличиться вдвое. Делим тесто на 2 части, одна часть остается белой, а во вторую добавляем томат-пасту и немного муки. Замешиваем и оставляем еще на 20 мин., что бы тесто подошло.
Формируем шар и выкладываем в емкость, укрываем от заветривания. Даем тесту увеличиться вдвое. Делим тесто на 2 части, одна часть остается белой, а во вторую добавляем томат-пасту и немного муки. Замешиваем и оставляем еще на 20 мин., что бы тесто подошло.
На весь экран
шаг 4
Раскатываем два коржа, потом красный корж кладем на белый, разрезам оба коржа на 2 равные части. Формируем рулет, скатывая тесто от краев к центру одновременно.
Раскатываем два коржа, потом красный корж кладем на белый, разрезам оба коржа на 2 равные части. Формируем рулет, скатывая тесто от краев к центру одновременно.
На весь экран
шаг 5
Выкладываем низ в форму. Повторяем процесс с другой половиной бело-красного теста. Выкладываем в форму так, чтобы сверху оказалась белая сторона.
Выкладываем низ в форму. Повторяем процесс с другой половиной бело-красного теста. Выкладываем в форму так, чтобы сверху оказалась белая сторона.
На весь экран
шаг 6
Дать хлебу подойти в форме. Затем выпекаем при 180 градусах до готовности (35-40 минут). Готовый хлеб достать из формы, укутать в льняное полотенцем и оставить на 20 мин.
Дать хлебу подойти в форме. Затем выпекаем при 180 градусах до готовности (35-40 минут). Готовый хлеб достать из формы, укутать в льняное полотенцем и оставить на 20 мин.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Таня Дидык
Таня Дидык
26.03.2015 22:34:05

Спасибо Вам большое за рецепт. Фото не очень,но в живую цвет хлебушка на много ярче. А самое главное вкус великолепный,очень гармоничное сочетание соли и сахара,а еще муки. Я никогда не додаю муку по рецепту,ориентируюсь на свой взгляд(так сказать),а это спешила и забыла,просто взвесила и всю сразу высыпала. И это было как раз. Почемуто еще никто не повторил этот хлеб,а зря. Хлеб очень красивый,вкусный и прост в приготовлении.💐

Ла Ванда
Ла Ванда
31.03.2015 17:15:55
Таня Дидык ,

Спасибо огромное за Ваш теплый отзыв))) Я этот хлеб очень люблю за его необычный вкус💖

Светлана
Светлана
10.11.2012 23:02:23

Очень вкусно и красиво! Ушёл на "ура". Спасибо!flower

Светлана S
Светлана S
17.08.2012 22:38:58

Интересные завитушки!flower

Танюха-ха))
Танюха-ха))
28.04.2012 00:13:50

Красивый хлебушек!😀

светик
светик
27.04.2012 20:49:38

вернулась с голосом😀😀😀flower

Ла Ванда
Ла Ванда
27.04.2012 21:00:40
Показать еще комментарии