Лазанья с мясом и грибами
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
♥Ингредиенты для теста:
Мука - 340 г
Яйцо - 2 шт.
♥Ингредиенты для начинки:
Мясной фарш - 350 г
Шампиньоны - 300 г
Томаты - 4 шт.
Сыр гауда - 200 г
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Соль, перец
♥Ингредиенты для соуса Бешамель:
Мука - 1 ст.л
Молоко - 450 мл
Сливочное масло - 70 г
Мускатный орех, перец, соль
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Делаем тесто:
Просеять муку в миску. Сделать углубление и вбить яйца.
На весь экран
шаг 2
Замесить тесто.
(При необходимости подлить воды или подсыпать муки)
Сформировать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить полежать на час при комнатной температуре.
На весь экран
шаг 3
Делаем начинку:
Обжарить фарш на растительном масле.
На весь экран
шаг 4
Мелко порезать лук, натереть морковь.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5
Томаты очистить от кожицы и измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 6
Нарезать грибы.
На весь экран
шаг 7
К овощам добавить фарш, грибы, измельченные томаты. Посолить, поперчить.
Тушить на медленном огне около 30 мин.
На весь экран
шаг 8
Готовую начинку переложить в миску.
На весь экран
шаг 9
Делаем соус Бешамель:
Растопить в сковороде сливочное масло.
На весь экран
шаг 10
Добавить муку.
На весь экран
шаг 11
Хорошо перемешать. Довести до кипения.
На весь экран
шаг 12
Добавить молоко, черный перец, мускатный орех, соль.
На весь экран
шаг 13
Мешать до тех пор, пока не загустеет.
Не доводя до кипения.
На весь экран
шаг 14
Поделить тесто на 4 равные части.
Каждую часть раскатать в тонкий пласт.
На весь экран
шаг 15
Дно формы смазать растительным маслом.
Сверху положить пласт из теста.
На весь экран
шаг 16
На тесто выложить тонкий слой фарша.
На весь экран
шаг 17
Фарш полить соусом Бешамель.
На весь экран
шаг 18
Посыпать тертым сыром.
На весь экран
шаг 19
Так повторить все слои.
Крайний слой смазать соусом, посыпать сыром.
На весь экран
шаг 20
Выпекать лазанью в разогретой до 180 градусов духовке 30мин.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(72)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Скажите пожалуйста, на сколько человек расчитанны ингредиенты? 💐
"В 40 лет жизнь только начинается, теперь я это точно знаю!" (с)
Приготовила лазанью по Вашему рецепту. Впервые в жизни. Это что-то!!!
Всем понравилось невероятно, просто пальцы боялись откусить))))
Спасибо за рецепт!
🌹🌹🌹
Рада, что все получилось 😌🌷
Spasibo boljshoe za recept! pervij raz gotovila poluchilosj super, vot segodnja uzhe 3-ij raz delaju, uzh ochenj ljublju lazanjju i Vash recept zamechjateljnij! ja ni kogda ne mogla predstvatj chto lazanjja eto tak legko! :)
Так это замечательно!!👌😀
Вчера впервые решила сделать лазанью, выбрала Ваш рецепт - это что-то 👌, огромное спасибо за рецепт👍
Не за что! рада что все получилось!😀
Спасибо за рецепт! Приготовила.. Вкусно!!! Только я делала в круглой посуде, так красиво получилось!
👌