Лазанья с мясом и грибами

Лазанья с мясом и грибами

Время приготовления 1 ч 30 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки193г
    214.44% от дневной нормы
  • Жиры227г
    283.75% от дневной нормы
  • Углеводы357г
    119.00% от дневной нормы
  • Калории4208кКал
    175.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Делаем тесто: просейте муку в миску. Сделайте углубление и вбейте яйца.
    Делаем тесто: просейте муку в миску. Сделайте углубление и вбейте яйца.
  • Шаг 2 Замесите тесто. (При необходимости подлейте воды или подсыпьте муки). Сформируйте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
    Замесите тесто. (При необходимости подлейте воды или подсыпьте муки). Сформируйте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
  • Шаг 3 Сделайте начинку: обжарьте фарш на растительном масле.
    Сделайте начинку: обжарьте фарш на растительном масле.
  • Шаг 4 Мелко нарежьте лук, натрите на терке морковь. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
    Мелко нарежьте лук, натрите на терке морковь. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  • Шаг 5 Томаты очистите от кожицы и измельчите в блендере.
    Томаты очистите от кожицы и измельчите в блендере.
  • Шаг 6 Нарежьте грибы.
    Нарежьте грибы.
  • Шаг 7 К овощам добавьте фарш, грибы, измельченные томаты. Посолите, поперчите. Тушите на медленном огне около 30 минут.
    К овощам добавьте фарш, грибы, измельченные томаты. Посолите, поперчите. Тушите на медленном огне около 30 минут.
  • Шаг 8 Готовую начинку переложите в миску.
    Готовую начинку переложите в миску.
  • Шаг 9 Делаем соус бешамель: растопите в сковороде сливочное масло.
    Делаем соус бешамель: растопите в сковороде сливочное масло.
  • Шаг 10 Добавьте муку.
    Добавьте муку.
  • Шаг 11 Хорошо перемешайте. Доведите до кипения.
    Хорошо перемешайте. Доведите до кипения.
  • Шаг 12 Добавьте молоко, черный перец, мускатный орех, соль.
    Добавьте молоко, черный перец, мускатный орех, соль.
  • Шаг 13 Мешайте до тех пор, пока не загустеет, не доводя до кипения.
    Мешайте до тех пор, пока не загустеет, не доводя до кипения.
  • Шаг 14 Поделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.
    Поделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.
  • Шаг 15 Дно формы смажьте растительным маслом. Сверху положите пласт из теста.
    Дно формы смажьте растительным маслом. Сверху положите пласт из теста.
  • Шаг 16 На тесто выложите тонкий слой фарша.
    На тесто выложите тонкий слой фарша.
  • Шаг 17 Фарш полейте соусом бешамель.
    Фарш полейте соусом бешамель.
  • Шаг 18 Посыпьте тертым сыром.
    Посыпьте тертым сыром.
  • Шаг 19 Так повторите все слои. Последний слой смажьте соусом, посыпьте сыром.
    Так повторите все слои. Последний слой смажьте соусом, посыпьте сыром.
  • Шаг 20 Выпекайте лазанью в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
    Выпекайте лазанью в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Оценить588
0

Автор рецепта

ЕвгенияЕвгения,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

39
Оставить комментарий
  • S
    sova19

     Очень вкусно и просто,спасибо🌹

    • ДЦ
      Дмитрий Циуля

       Все вышло очень вкусно, спасибо за рецепт

      • Лика Арманова
        Лика Арманова

         Все ппо рецепту,а соус стал густым,что не так??

        • А
          Анна

           Скажите пожалуйста, на сколько человек расчитанны ингредиенты? 💐

          • kolbinka
            kolbinka

             "В 40 лет жизнь только начинается, теперь я это точно знаю!" (с) Приготовила лазанью по Вашему рецепту. Впервые в жизни. Это что-то!!! Всем понравилось невероятно, просто пальцы боялись откусить)))) Спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹

            Оставить комментарий