Лапша с овощами и курицей по-китайски
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Лапша с овощами и курицей по-китайски — отличное блюдо для тех, кто ценит яркие вкусы и хочет разнообразить свой рацион. Китайская кухня славится сочетанием свежих овощей и нежного мяса, а соевый соус придаёт блюду характерный умами-вкус. Подавайте лапшу горячей, можно дополнить блюдо зелёным луком или кунжутом. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи — оно не только вкусное, но и сытное.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- перец болгарский1шт.
- пшеничные ростки200г
- лук-порей1шт.
- фасоль зеленая стручковая200г
- морковь2шт.
- лапшапо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- перец чилипо вкусу
- перец черный1щепотка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки144г160.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории1142кКал47.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварите лапшу.Лапшу варите согласно инструкции на упаковке, но следите, чтобы она не разварилась — должна быть аль денте. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. - Шаг 2
Нарежьте курицу кубиками или соломкой.Для равномерного обжаривания нарезайте курицу одинаковыми кусочками. Соломка сделает блюдо более эстетичным. - Шаг 3
В раскаленную сковороду положите нарезанное кубиками мясо и обжаривайте несколько минут.Раскалите сковороду на среднем огне, чтобы мясо сразу «запечаталось», а не начало выделять сок. Это поможет сохранить сочность курицы. Обжаривайте до лёгкой золотистой корочки. - Шаг 4
Добавьте соль, перец и перец чили.Специи добавляйте постепенно, пробуя блюдо, — так легче добиться сбалансированного вкуса. - Шаг 5
Курицу немного потушите в соевом соусе.Соевый соус придаст курице характерный вкус и мягкость. Следите, чтобы соус не был слишком солёным — корректируйте количество соли соответственно. - Шаг 6
Затем добавьте овощи и обжарьте их с курицей до готовности. Добавьте соевый соус (не жалейте) и тушите на среднем огне, периодически помешивая.Овощи нарезайте одинаковыми кусочками для равномерной обжарки. Готовность овощей можно определить по их мягкости и лёгкой прозрачности. - Шаг 7
Минут за 5–7 до конца добавьте сваренную предварительно китайскую лапшу. Перемешайте, уменьшите огонь и доведите до готовности.Лапшу добавляйте, когда овощи почти готовы, чтобы она не разварилась. Перемешивайте аккуратно, чтобы лапша не слиплась. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Лапшу с овощами и курицей лучше подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, отварите лапшу и обжарьте овощи с курицей отдельно, соедините перед подачей. Храните компоненты в холодильнике до 2 дней, разогревайте на сковороде, добавив немного соевого соуса для восстановления вкуса.Оценить517
0
Комментарии
3Не люблю, когда не пишут по граммам весь рецепт. Как я должна понять сколько лапши положить? Я готовлю в первый раз её и должна искать где-то рецепт помимо этого. Во вторых, сколько нужно класть соевого соуса? Слово не жалеть навевает на мысль "вылей весь, что у тебя есть", а потом получается кислятина. В общем, не для новичков в этом деле...
Очень аппетитно, голосую!10-я👌:*flower
2 - ая!😀