Куриный террин для Людмилы с сюрпризом

Куриный террин для Людмилы с сюрпризом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дорогая Людмила ссылка на рецепт Спасибо Вам за Ваши чудесные, домашние, такие настоящие рецепты! Террины я начала готовить с Вашей легкой руки, поэтому этот - для Вас.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки210г
    233.33% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории1320кКал
    55.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анна

Шаги рецепта

  • Подготовка Из двух куриных филе и лука приготовить фарш. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и йогурт (сметану). Вымесить и немного отбить руками.
    Из двух куриных филе и лука приготовить фарш. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и йогурт (сметану). Вымесить и немного отбить руками.
  • Шаг 1 Третье филе порезать кусочками, посолить и посыпать щедро паприкой. Оставить пока.
    Третье филе порезать кусочками, посолить и посыпать щедро паприкой. Оставить пока.
  • Шаг 2 Яйца разрезать по белку так, чтобы достать желток. Желтки размять вилкой и смешать с частью укропа и щепоткой соли.
    Яйца разрезать по белку так, чтобы достать желток. Желтки размять вилкой и смешать с частью укропа и щепоткой соли.
  • Шаг 3 На место желтка в яйцо вложить помидорку-черри. Так же поступаем с оставшимися 3 яйцами.
    На место желтка в яйцо вложить помидорку-черри. Так же поступаем с оставшимися 3 яйцами.
  • Шаг 4 В фарш добавить оставшийся укроп и соединить с кусочками, посыпанными паприкой.
    В фарш добавить оставшийся укроп и соединить с кусочками, посыпанными паприкой.
  • Шаг 5 Выложить в форму половину фарша. Смоченными руками делаем глубокую выемку.
    Выложить в форму половину фарша. Смоченными руками делаем глубокую выемку.
  • Шаг 6 Посыпаем выемку половиной желтковой смеси.
    Посыпаем выемку половиной желтковой смеси.
  • Шаг 7 Выкладываем горизонтально яйца.
    Выкладываем горизонтально яйца.
  • Шаг 8 Посыпаем оставшейся желтковой смесью, маскируем деффекты.
    Посыпаем оставшейся желтковой смесью, маскируем деффекты.
  • Шаг 9 Выложить оставшийся фарш, разровнять, чуть утрамбовать.
    Выложить оставшийся фарш, разровнять, чуть утрамбовать.
  • Шаг 10 Поставить форму с террином в бОльшую форму, наполнить бОльшую горячей водой до середины высоты формы с террином. Накрыть форму с террином фольгой и поставить в духовку 190-200 гр на 1 час.
    Поставить форму с террином в бОльшую форму, наполнить бОльшую горячей водой до середины высоты формы с террином. Накрыть форму с террином фольгой и поставить в духовку 190-200 гр на 1 час.
  • Шаг 11 По истечении времени достать террин, снять фольгу, остудить. Слить жидкость.
    По истечении времени достать террин, снять фольгу, остудить. Слить жидкость.
  • Шаг 12 Накрыть террин пленкой, поставить гнет, и отправить на 12 часов в холодильник для созревания. Затем перевернуть форму на блюдо и нарезать кусочками ок. 1-1,5 см. Приятного аппетита!
    Накрыть террин пленкой, поставить гнет, и отправить на 12 часов в холодильник для созревания. Затем перевернуть форму на блюдо и нарезать кусочками ок. 1-1,5 см. Приятного аппетита!
Оценить566
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Пока в продаже есть пельмени, хлеб и яйца — холостяки так просто не сдадутся… http://galinanesterova.blogspot.com/ - мой блог. Заходите, я буду очень рада!
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • Галина
    ГалинаАвтор рецепта

     Замечательный вышел! Дешевле, вкуснее и полезнее покупного. И красивей!

    • Анна
      Анна

       Спасибо за рецепт! Делала без черри, так как времени не хватало. Все гости подумали, что это покупная ветчина.

      • Эллиса
        Эллиса

         Пришла с голосом!👌:*:*:*

        • Olga VG
          Olga VG

           классно, утащила к себе!!!👍 голосую😀

          • Ева
            Ева

             совершенно праздничное красивое блюдо на стол! Очень и очень😀flower

            Оставить комментарий