Пирог улитка из слоеного теста с сыром и зеленью
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот пирог всегда меня выручает в случае, если внезапно на пороге возникли гости. С начинкой можно экспериментировать сколько угодно)))))Слово редактора
Пирог-улитка — отличная идея для быстрого угощения! Слоёное тесто прекрасно сочетается с нежной текстурой адыгейского сыра и свежестью зелени. Можно добавить в начинку другие сорта сыра или экспериментировать с пряными травами — это позволит каждый раз получать новый вкус. Подавайте пирог тёплым — так он раскроет все свои вкусовые нотки. Такая выпечка отлично подойдёт не только для импровизированного чаепития, но и для семейного ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое250г
- сыр адыгейский200г
- укроп1пучок
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы117г39.00% от дневной нормы
- Калории1249кКал52.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Римма
Одуванчик
Одуванчик
Katerynka_ok
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть на крупной терке, укроп порубить, хорошо всё перемешать и посолить.Для более нежной текстуры можно добавить к сырной начинке немного сметаны или майонеза. - Шаг 2
Тесто слегка раскатать. Разрезать вдоль на три полоски, одинаковые по ширине.При раскатке теста старайтесь не давить слишком сильно, чтобы не нарушить его структуру. - Шаг 3
По центру полоски выложить сырную начинкуРаспределяйте начинку равномерно — так пирог будет пропекаться равномерно. - Шаг 4
Соединить края теста и хорошо скрепить.Чтобы края теста хорошо скреплялись, можно смочить их водой. - Шаг 5
Должно получиться 3 трубочки.Проверьте, чтобы трубочки были достаточно плотно скручены — так начинка не вытечет при выпекании. - Шаг 6
Выложить в смазанную форму первую трубочку по спирали.Формируйте спираль аккуратно, стараясь сделать её ровной и красивой. - Шаг 7
Повторить то же самое со второй трубочкой... - Шаг 8
и с третьей... - Шаг 9
Смазать пирог яйцом и дать готовой Улитке подойти в течение 20 минут.Пока пирог подходит, накройте его лёгкой салфеткой — так тесто сохранит влагу. - Шаг 10
Посыпать кунжутными семечками и выпекать при 180 градусах в течение 25-30 минут.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать горячим — так слоёное тесто остаётся хрустящим, а сыр сохраняет тягучесть. Если нужно приготовить заранее, испеките пирог, остудите и храните в холодильнике до 2 дней, завернув в плёнку. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. Вместо адыгейского сыра можно использовать сулугуни в том же количестве — пирог будет чуть солонее.Оценить571
0
Комментарии
20Делаю такой пирог только для начинки беру брынзу, зеленый лук и можно пару зубчиков чеснока. Пирог объедение, рекомендую.
Ой, как люблю я такой пирог, а с начинками, конечно, вариантов очень много (часто чередую поджаренный фарш + сыр). Я с фотоотчетом, очень вкусно!!!!😊🌺
Спасибо, потом отчитаюсь...heart
Купила дрожжевое слоеное тесто и решила испечь что-то новенькое, и вот удача - нашла Ваш рецептик. У меня как раз есть всё для него. Пробую, спасибо за рецепт. Забрала в свою КК. 5+
Отлично!