Летний открытый пирог с черри, болгарским перцем и шпинатом
Описание рецепта
Когда лето в разгаре, хочется чего-то яркого и лёгкого — вот тогда я вспоминаю про этот пирог. Разноцветный перец, сочные черри, нежный шпинат — начинка сама по себе уже радует глаз, а запах базилика во время выпечки вообще невозможно описать словами. Отлично уходит и тёплым, и на следующий день прямо из холодильника.Слово редактора
Лёгкий открытый пирог на дрожжевом тесте — быстрый вариант для летнего обеда или ужина. Яркая начинка из красного и жёлтого болгарского перца, шпината и помидоров-черри заливается смесью яиц и сметаны с чесноком и базиликом. Подходит как горячим, так и в холодном виде. Хорошо сочетается с лёгким салатом из свежих овощей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое250г
- шпинат1пучок
- перец болгарский1шт.
- чеснок1шт.
- сметана200г
- яйцо2шт.
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории214кКал8.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ullmer Mariya
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Дрожжевое тесто выложить в форму для запекания, равномерно распределив по дну и бортикам.Если тесто прилипает, слегка смажьте форму растительным маслом. - Шаг 2Шаг 2Жёлтый и красный болгарские перцы нарезать тонкой соломкой и выложить на тесто.Перцы можно нарезать заранее — они не темнеют и не пускают лишний сок.
- Шаг 3Шаг 3Поверх перцев распределить шпинат и половинки помидоров-черри.Шпинат можно использовать как свежий, так и размороженный — предварительно отожмите лишнюю жидкость.
- Шаг 4Шаг 4Для заливки взбить два яйца со 200 граммами сметаны, добавить измельчённый базилик, выдавленный чеснок, соль и перец.Вместо базилика подойдёт петрушка или смесь итальянских трав.
- Шаг 5Шаг 5Залить начинку заливкой и запечь пирог в разогретой духовке в течение 15–20 минут.Пирог готов, когда заливка схватилась и слегка зарумянилась по краям. Проверьте через 15 минут.
На заметку
Подавайте пирог тёплым, нарезав на порционные куски прямо в форме. В холодном виде начинка уплотняется и пирог удобнее резать. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте фету или моцареллу поверх начинки перед заливкой. Готовое блюдо можно сфотографировать на разрезе — срез получается ярким и аппетитным.Оценить534
0
Комментарии
14vkusno,spasibo!!!!!!!!flower
Чудесный! 26-я:)
Вкусно выглядит,люблю помидоры и что-либо с ними.Голосую)
Невозможно пройти мимо - такая красота!flower
:)Красивый пирожок!!!flower