+ 1000
+ 1000

Солнечный тортик с кремом из кураги

Солнечный тортик с кремом из кураги
Солнечный тортик с кремом из кураги
Солнечный тортик с кремом из кураги
Солнечный тортик с кремом из кураги
Солнечный тортик с кремом из кураги
Солнечный тортик с кремом из кураги
Солнечный тортик с кремом из кураги
Солнечный тортик с кремом из кураги
Солнечный тортик с кремом из кураги
Солнечный тортик с кремом из кураги
Солнечный тортик с кремом из кураги
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам испечь очень вкусный тортик. Готовить не сложно и не долго.
Ингредиенты
Для теста:
3 яйца
1 стакан сахарного песка
1 стакан сметаны (250 г)
1/2 банки сгущенного молока(банка 380 г)
2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя (или маленький пакетик)
Сок и цедра половины лимона
Для крема:
400 г густой сметаны (я покупаю домашнюю, похожую на сливки)
30 штук кураги
200-250 г сахарной пудры
Масло сливочное - 100 г

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром до легкого загустения.
Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром до легкого загустения.
На весь экран
Добавляем сметану, сгущенку, цедру и сок лимона, разрыхлитель и опять хорошо перемешиваем венчиком.
Добавляем сметану, сгущенку, цедру и сок лимона, разрыхлитель и опять хорошо перемешиваем венчиком.
На весь экран
Затем понемногу добавляем муку и хорошо перемешиваем.
Затем понемногу добавляем муку и хорошо перемешиваем.
На весь экран
Форму для выпечки обернуть двумя-тремя слоями фольги, чтобы бисквит не поднимался горкой и не подгорали бока. Форму выстлать бумагой для выпечки или, как у меня, смазать холодным сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто и разровнять верх (забыла сделать фото). У меня прямоугольная форма 20х30см.
Форму для выпечки обернуть двумя-тремя слоями фольги, чтобы бисквит не поднимался горкой и не подгорали бока. Форму выстлать бумагой для выпечки или, как у меня, смазать холодным сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто и разровнять верх (забыла сделать фото). У меня прямоугольная форма 20х30см.
На весь экран
Выпекать в нагретой до 170 градусов духовке 40-45 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой. Совет: первые 20минут духовку не открывать. И еще: бисквит может слегка подняться по центру бугорком, ничего страшного. Охлаждайте 10 минут готовый бисквит в приоткрытой духовке, а затем переверните бисквит вместе с формой вверх дном на решетку и дайте ему полностью остыть.
На весь экран
Приготовим крем: курагу помыть и залить крутым кипятком, закрыть крышкой и дать постоять 20 минут. Затем откинуть на сито и дать стечь воде.
Приготовим крем: курагу помыть и залить крутым кипятком, закрыть крышкой и дать постоять 20 минут. Затем откинуть на сито и дать стечь воде.
На весь экран
Пропустить курагу через мясорубку.
Пропустить курагу через мясорубку.
На весь экран
К сметане понемногу добавляем сахарную пудру, размягченное сливочное масло и взбиваем венчиком.(Я в этот раз делала крем без сливочного масла, сметана была жирная.)
К сметане понемногу добавляем сахарную пудру, размягченное сливочное масло и взбиваем венчиком.(Я в этот раз делала крем без сливочного масла, сметана была жирная.)
На весь экран
Затем понемногу добавляем курагу и перемешиваем ложкой до однородной массы.
Затем понемногу добавляем курагу и перемешиваем ложкой до однородной массы.
На весь экран
С бисквита срезаем верхушку и затем разрезаем на два коржа.
С бисквита срезаем верхушку и затем разрезаем на два коржа.
На весь экран
На нижний слой бисквита выкладываем половину крема, разровнять. Сверху выкладываем второй слой бисквита и тоже покрываем кремом. Оставляем 4-5 ложек крема и убираем в холодильник. Даем торту пропитаться 1 час при комнатной температуре и затем убираем его в холодильник на 2 часа.
На нижний слой бисквита выкладываем половину крема, разровнять. Сверху выкладываем второй слой бисквита и тоже покрываем кремом. Оставляем 4-5 ложек крема и убираем в холодильник. Даем торту пропитаться 1 час при комнатной температуре и затем убираем его в холодильник на 2 часа.
На весь экран
Срезанную верхушку бисквита превращаем в крошку. Достаем торт из холодильника, оставшимся кремом смазываем бока и верх и посыпаем бисквитной крошкой.
Срезанную верхушку бисквита превращаем в крошку. Достаем торт из холодильника, оставшимся кремом смазываем бока и верх и посыпаем бисквитной крошкой.
На весь экран
Вот такой получается в готовом виде.
Вот такой получается в готовом виде.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(74)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 86
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Надежда я к вам в гости с отчетом и благодарностью.💖Тортик очень понравился, особенно кислинка кураги в креме!💐СПАСИБО Вам за рецепт,фото добавила!😘

Надежда
Надежда
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка,большое спасибо за приятный отчетик😇💖Я очень рада,что тортик понравился,мне самой этот крем очень нравится,я его и вместо десерта могу просто так есть😄Пеки на здоровье!💐😘Кстати,я делала тортик с бисквитом на кипятке от Заремы и с этим кремом,тоже хорошо получается😋😋

Семейка Березовских
Семейка Березовских
7 лет назад

Надежда, делала тортик . Корж замечательный, а вот крем совсем не получился:( Масло не взбилось. Пришлось делать сливочный крем. Получилось очень вкусно! Надежда, может, подскажете, что можно сделать со сметанным кремом, который не взбился. Выбрасывать жалко...💐

Надежда
Надежда
7 лет назад
Семейка Березовских,

Наташенька,какой шикарный тортик у тебя получился,оформление очень красивое,в разрезе просто супер!!!😇💗По поводу крема я только сейчас увидела и чуть в обморок не упала😱😱😱его надо делать так:масло достать заранее из холодильника,что бы оно стало мягким,затем его надо растереть с сахарной пудрой и понемногу добавлять сметану,продолжая растирать.Масло должно быть хорошего качества,иногда бывает,что вместо масла подсовывают спред и тогда крем тоже не получается.Виновата,прости меня😭😭я сама не могу отредактировать рецепт,в понедельник Наташе напишу,она отредактирует .Из этого крема попробуй приготовить сметанно-желейный десерт.В небольшом количестве воды раствори желатин и вмешай его в крем,можешь добавить так же кусочки бисквита и банан,тоже вкусно будет.Извини меня еще раз и спасибо тебе огромное за твой труд и позитив!!!💗💗💗🌹🌹🌹😘

Семейка Березовских
Семейка Березовских
7 лет назад
Надежда,

Фух, ну слава Богу, а то решила, что у меня руки- крюкиpooh_lol Надежда, теперь попробую сделать сметанно- желейный десерт. Спасибо за рецепт! Вы- супер!!!

Надежда
Надежда
7 лет назад
Лена
Лена
8 лет назад

😘Спасибо за рецептик дорогая буду печь...👍

Надежда
Надежда
8 лет назад
Лена,

Пеки на здоровье,Леночкаheart😀

Ирина
Ирина
8 лет назад

Приготовила вчера, очень просто и вкусно. Спасибо за рецепт!

Надежда
Надежда
8 лет назад
Ирина ,

Спасибо большое,Ира!👍Я очень рада,что поверили моему рецепту и тортик понравился-это самое главное😀flower

CatherineSW
CatherineSW
8 лет назад

74-й! 😀

Надежда
Надежда
8 лет назад
CatherineSW,

Спасибо,Катюша👍:)

Показать еще комментарии