Такой маринад идеально подойдет для и куриной грудки, да и вообще так можно готовить любое мясо, потому что йогурт его размягчает, делает более сочным. Кайенский перец, конечно, можно заменить, но

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Курица а-ля пармиджана

Как можно понять из названия рецепта, курица сегодня у нас будет в пармезане — его, конечно, можно заменить другим твердым сыром. Я использую оливковое масло, но подойдет любое ароматное растительное,

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Стейки индейки с соусом из оливок и каперсов

Вместо кулинарного молотка можно отбить мясо обычной скалкой. Для соуса подойдет цедра любого цитрусового, а если любите восточные пряности, добавьте карри, измельченный имбирь, зиру или кориандр — в

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в специях по-индийски

Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь работает гарам масала, в Индии в каждом ресторане

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Куриная буженина

Надежда

29 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам рецепт вкусной и сочной куриной буженины.Готовится быстро и не сложно.Это блюдо можно подать как к праздничному,так и повседневному столу.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1.Мясо куриной грудки на косточке-1шт.(700-800гр)

2.Морковь-1шт.(средняя).

3.Чеснок-4зубчика(крупные).

Для маринада:

1.Масло растительное-1столовая ложка.

2.Соевый соус-2столовые ложки.

3. Сок половины небольшого лимона.

4.Имбирь свежий тертый-1чайная ложка.

5.Смесь перцев(мельничка),соль,лавровый лист-по вкусу.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Берем куриную грудку на косточке.Срежем аккуратно филе.

На весь экран

# шаг 2/12

Приготовим маринад.

На весь экран

# шаг 3/12

Нарежем морковь длинными полосками,чеснок брусочками.

На весь экран

# шаг 4/12

Нашпигуем филе.Ножом делаем прокол вдоль всего куска и засовываем кусок моркови(и так в нескольких местах).

На весь экран

# шаг 5/12

Шпигуем чесноком.По всей поверхности мяса делаем ножом надрезы под углом и вставляем туда кусочки чеснока.Так же поступаем и со вторым куском.

На весь экран

# шаг 6/12

Получается вот такой кусок филе.

На весь экран

# шаг 7/12

Теперь помещаем мясо в маринад,хорошо смазываем со всех сторон.

На весь экран

# шаг 8/12

Повернем мясо срезом вниз,добавим кусочки чеснока,кусочки лаврушки,сверху прижмем небольшой тарелочкой и закроем крышкой.Уберем на ночь в холодильник.

На весь экран

# шаг 9/12

Достаем мясо из холодильника.Берем кусок пергамента,смочим его слегка водой и растительным маслом.Пергамент будет лучше прилегать к мясу.Выкладываем филе.

На весь экран

# шаг 10/12

Плотно упаковать мясо.

На весь экран

# шаг 11/12

Зафиксировать нитками.

На весь экран

# шаг 12/12

Заворачиваем в фольгу,выкладываем на противень и отправляем в нагретую до 170градусов духовку на 40минут.После запекания достаем из духовки и даем остыть в фольге.Затем разворачиваем.Берем сухой пергамент,заворачиваем филе и даем ему созреть в холодильнике часов 5-6,а лучше сутки.По желанию можно смазать буженину аджикой.Приятного вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Запеченные голени

Простой и вкусный ужин.

Даша

03 июня 2011

Рецепты

Куриная грудка " Ну очень нежная!"

Не добавляйте других специй, перебьете вкус курицы!

Рецепты

Рецепты

Галантин куриный с шампиньонами" L'amour eternel"

Галантин - мясное блюдо, которое готовится по определенным правилам. С тушки курицы аккуратно, без каких-либо повреждений снимают кожу. Из мяса делают фарш, добавляя по необходимости остальные