Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Кофейно-маковый торт

Вика

01 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот торт я делала впервые своей маме на работу (поэтому, к сожалению, разреза нет, но по пошаговым фотографиям можно представить готовый результат). Повторять ранее сделанные не хотелось, душа желала чего-то нового. Вот и решила сделать торт, богатый вкусовыми качествами. Рассыпчатые кофейно-ореховые коржи чередуются с маковыми коржами. Все пропитано кофейно-ликерной пропиткой и обогащенны кофейно-масляным кремом и абрикосовым повидлом. В результате – все на работе были довольны и восхищены. Получился очень богатый на вкус торт. Обязательно повторю его для домашних и тогда добавлю и фотографию разреза тортика. попробуйте и не пожалеете.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для кофейно-орехового коржа:

175 г сливочного масла

175 г мелкокристаллического сахара

3 яйца

1/2 ч.л. разрыхлителя

175 г муки

5 ч.л. растворимого кофе

2 ст.л. горячей воды

75 грецких орехов

4 ст.л. абрикосового повидла

Для макового коржа:

4 яйца

4 ст.л. сахара

4 ст.л. муки

60 г мака

Для кофейного крема:

125 г сливочного масла

250 г сахарной пудры

2 ч.л. растворимого кофе

1 ст.л. горячей воды

Для пропитки:

20 мл ликера (у меня кокосовый был)

1 ч.л. растворимого кофе

2 ст.л. горячей воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/24

Приготовим кофейно ореховые коржи: Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром до консистенции жирных сливок.

На весь экран

# шаг 2/24

Отдельно растереть яйца и ввести порциями во взбитое масло.

На весь экран

# шаг 3/24

...

На весь экран

# шаг 4/24

...

На весь экран

# шаг 5/24

Порциями добавить просеянную с разрыхлителем муку.

На весь экран

# шаг 6/24

Кофе растворить в горячей воде и ввести в тесто.

На весь экран

# шаг 7/24

Орехи порубить и добавить в тесто.

На весь экран

# шаг 8/24

Тесто вылить в две подготовленные круглые формы диаметром 18 см

На весь экран

# шаг 9/24

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Коржи остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 10/24

Приготовим маковые коржи: Отделить белки от желтков. Взбить белки, постепенно добавить сахар.

На весь экран

# шаг 11/24

Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.

На весь экран

# шаг 12/24

В смесь добавить просеянную муку.

На весь экран

# шаг 13/24

Перемешать. Добавить мак, перемешать.

На весь экран

# шаг 14/24

Вылить тесто в две подготовленные формы диаметром 18 см

На весь экран

# шаг 15/24

Выпекать 15-20 минут в предварительно разогретой до 170 градусов духовке. Остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 16/24

Приготовим крем: Растереть размягченное сливочное масло до кремообразного состояния.

На весь экран

# шаг 17/24

Затем порциями вводить сахарную пудру, продолжая взбивать крем.

На весь экран

# шаг 18/24

Кофе растворить в горячей воде и взбить крем в пышный светлый крем.

На весь экран

# шаг 19/24

Сборка торта: Вниз укладываем кофейный корж, смазываем его повидлом.

На весь экран

# шаг 20/24

Сверху джема смазываем корж кремом.

На весь экран

# шаг 21/24

Затем укладываем маковый корж. Сбрызгиваем пропиткой из разведенного кофе с ликером.

На весь экран

# шаг 22/24

Затем слой крема. Снова кофейный корж – абрикосовый джем – крем. Затем Маковый корж – пропитка – крем. Торт обмазать кремом со всех сторон.

На весь экран

# шаг 23/24

Украсить по собственному желанию. Я обсыпала тертым шоколадом. Сверху посыпала какао, уложила зерна кофе и половинки орехов.

На весь экран

# шаг 24/24

Приятного чаепития!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Шоколадно-апельсиновый торт «Зима, до встречи»

Рецепты

Рецепты

Я, конечно, как кулик буду хвалить это рецепт, но...он и правда очень - очень прост и очень вкусен) Моя рассеянная голова один раз забыла про сливки, и результат все равно вышел чудесным, попробуйте)

Юлия

11 февраля 2013

Рецепты

Торт "Черный лес"

Торт "Черный лес" - это классика немецкой кондитерской промышленности. В основе торта - шоколадные коржи, вишня, взбитые сливки. Рецептов торта очень много, на нашем сайте в том числе, и уже тяжело