Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из петрушки с сыром бри

Суп-пюре из петрушки с сыром бри
Суп-пюре из петрушки с сыром бри
40845 ed4 square100
Суп-пюре из петрушки с сыром бри
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Очень необычный суп мне довелось попробовать. Вдохновение на создание такого супчика взяла у блоггера alevtinja, у неё есть немного похожий суп. Вышло очень вкусно! Немного сладковатый привкус за счет моркови и корня петрушки, невероятный аромат зелени, приятная кремообразная консистенция и незабываемое послевкусие сыра бри. Если вам хочется чего-то необычного - обязательно попробуйте этот супчик! Он очень легкий и почти диетичный. Готовится с считанные минуты, а хлопот и вовсе нет. Угощайтесь!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

200-300 г корня петрушки или корня сельдерея
1 небольшая морковь
1 небольшая головка репчатого лука
1 стебель сельдерея
1-2 зубчика чеснока
1 пучок зелени петрушки
1/2 пучка черемши
75-100 г сыра бри или камамбера
1 ст. л. сливочного масла
1-2 ст. л. оливкового масла
1 л любого бульона или воды (я использую куриный бульон)
соль, черный перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сельдерей и лук нашинкуем, корень петрушки или сельдерея очистим и нарежем кубиками примерно 1,5х1,5 см. А морковку помельче тоже на кубики, примерно 0,5х0,5.
Сельдерей и лук нашинкуем, корень петрушки или сельдерея очистим и нарежем кубиками примерно 1,5х1,5 см. А морковку помельче тоже на кубики, примерно 0,5х0,5.
На весь экран
шаг 2
В кастрюльке, в которой будем готовить суп, разогреем оба вида масла
В кастрюльке, в которой будем готовить суп, разогреем оба вида масла
На весь экран
шаг 3
Добавим все нарезанные овощи, обжариваем, помешивая, минут 5-7.
Добавим все нарезанные овощи, обжариваем, помешивая, минут 5-7.
На весь экран
шаг 4
А тем временем нашинкуем мелко зелень петрушки и черемши. Добавим к остальным овощам и обжарим все вместе ещё пару минут.
А тем временем нашинкуем мелко зелень петрушки и черемши. Добавим к остальным овощам и обжарим все вместе ещё пару минут.
На весь экран
шаг 5
Теперь добавим бульон или воду. Я использую свои заготовки, замороженный куриный бульон. Дадим вскипеть, уменьшим огонь и варим минут 15-20, до мягкости всех овощей. Проверяйте по моркови и корню петрушки, готово, если они мягкие.
Теперь добавим бульон или воду. Я использую свои заготовки, замороженный куриный бульон. Дадим вскипеть, уменьшим огонь и варим минут 15-20, до мягкости всех овощей. Проверяйте по моркови и корню петрушки, готово, если они мягкие.
На весь экран
шаг 6
С сыра бри или камамбера срезаем корочку (белую плесень), нарезаем на кубики по возможности (сыр мягковат) и опускаем их в суп.
С сыра бри или камамбера срезаем корочку (белую плесень), нарезаем на кубики по возможности (сыр мягковат) и опускаем их в суп.
На весь экран
шаг 7
На небольшом огне растворим сыр в супе, помешивая ложкой или лопаткой. Проверим суп на соль и перец, при необходимости добавим. Дадим супу вскипеть и можно выключать.
На небольшом огне растворим сыр в супе, помешивая ложкой или лопаткой. Проверим суп на соль и перец, при необходимости добавим. Дадим супу вскипеть и можно выключать.
На весь экран
шаг 8
Теперь осталось только пробить суп в блендере до однородного состояния, украсить зеленью петрушки, сбрызнуть оливковым маслом и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Теперь осталось только пробить суп в блендере до однородного состояния, украсить зеленью петрушки, сбрызнуть оливковым маслом и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 62
Ed4 square50
Отправить
CatherineSW
CatherineSW
03.05.2012 04:58:15

Я заинтригована таким супом! Еще и с черемшой! Здорово, Маша!!!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
07.05.2012 02:29:37
CatherineSW,

Спасибо! Черемшу впервые попробовала, мне кажется она очень удачно сюда подходит.

NataliePere
NataliePere
03.05.2012 03:11:10

38...👌flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
07.05.2012 02:29:44
NataliePere,

Спасибо!

Алла
Алла
02.05.2012 22:11:21

Согласна с Аллой, суп очень привлекает, забрала себе. 33-ий голос flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
02.05.2012 23:17:24
Алла,

Алла, рада что понравился супчик, угощайся! Спасибо!

Алла
Алла
02.05.2012 23:27:12
LapSha (Мария),

Машуль, обязательно повторю, отчёт за мной 😀 Только с черемшой загвоздка...

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
03.05.2012 00:03:16
Алла,

Ты знаешь, я черемшу вообще впервые попробовала и использовала в рецепте. Так необычно для меня, по сути это чеснок просто более мягкий и в листовом виде. Ты легко можешь исключить черемшу, к тому же я её совсем чуть-чуть добавила. Или положить на один зубчик чеснока больше.

Алла
Алла
03.05.2012 00:04:34
LapSha (Мария),

ОК flower

Алла
Алла
02.05.2012 19:38:59

Маш, очень интересный у тебя супчик!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
02.05.2012 22:13:35
Алла,

Спасибо, Алла!

Liza Oliver
Liza Oliver
02.05.2012 18:54:36

я 29 на супец!! ну наконецто, так жидкого хотелось, а то все торты да пиццы))) сухомятка бесит))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
02.05.2012 22:13:26
Liza Oliver,

pooh_lol Сухомятка - это плохо) А супчик к слову вполне такой полезный и даже в меру диетичный.

Показать еще комментарии