Особенности рецепта: Густой суп из свиного шницеля с фасолью и фенхелем

Name: Густой суп из свиного шницеля с фасолью и фенхелем
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1085 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор АнастасияВ.

Густой суп из свиного шницеля с фасолью и фенхелем

14 апреля 2026

Время приготовления

АнастасияВАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

АнастасияВАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Слово редактора

Густой суп из свиного шницеля с фасолью и фенхелем — отличное блюдо для прохладного времени года. Свиной шницель придаёт супу насыщенность, а фасоль и фенхель добавляют интересную текстуру и аромат. Такой суп хорошо подойдёт для семейного обеда или ужина, станет сытным и вкусным блюдом, которое порадует всех домочадцев. Подавайте его с хрустящими гренками и свежей зеленью — получится ещё аппетитнее!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки58г
64.44% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы125г
41.67% от дневной нормы
Калории1085кКал
45.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Слить воду с фасоли, промыть в холодной воде. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Помидоры помыть. Фенхель почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками. Майоран помыть, стряхнуть, нащипать листочки.
Промывание фасоли поможет убрать лишний крахмал и улучшить вкус супа. Лук и чеснок нарезайте одинаково мелко, чтобы они равномерно распределились в супе и не выделялись крупными кусками.
Шаг 2
Свиные шницели промыть и высушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими полосками. Обжарить в кастрюле в оливковом масле. Посолить, поперчить.
Перед обжариванием шницелей убедитесь, что масло хорошо прогрелось — это предотвратит прилипание мяса. Используйте антипригарную кастрюлю, чтобы снизить риск пригорания.
Шаг 3
Добавить фенхель, лук и чеснок. Все вместе немного еще обжарить.
При обжаривании овощей следите, чтобы они не подгорели — они должны лишь слегка подрумяниться и раскрыть свой аромат. Перемешивайте регулярно, чтобы овощи равномерно прогревались.
Шаг 4
Добавить овощной бульон и дать закипеть. Положить фасоль и майоран. Тушить под крышкой около 20 минут. Затем добавить томаты и еще варить минут 5. Приправить суп солью, перцем и бальзамическим уксусом.
Во время тушения проверяйте уровень жидкости — при необходимости подливайте бульон, чтобы суп не пригорел. Готовность фасоли можно проверить на мягкость: она должна стать нежной, но не развариться. Бальзамический уксус добавит супу лёгкую кислинку и глубину вкуса.
Шаг 5
Приятного аппетита!

На заметку

Готовый суп лучше всего подавать горячим, дополнив свежей зеленью и ложкой сметаны. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на плите, доводя до кипения, но не кипятите долго, чтобы фасоль не разварилась.

Оценить516

АнастасияВ