Фруктовая пицца с творожным кремом и киви
Описание рецепта
Шла сегодня по рынку и не удержалась от соблазна купить клубнику ;) Представляю Вашему вниманию десерт с необычным названием. Мы все привыкли, что пицца - это соленое блюдо, но она может быть и сладкой, она действительно существует! Скорее бы лето :) Хочу сказать, что это отличный вариант, когда хочется удивить гостей необычным десертом без духовки и лишней возни — крем и фрукты собираются за считаные минуты. Если под рукой нет банана, смело замените его любыми сезонными ягодами.Слово редактора
Фруктовая пицца — сладкий десерт на основе теста, знакомого по обычной выпечке, но с творожным кремом вместо соуса и свежими фруктами вместо начинки. Классическое сочетание — клубника, киви, виноград и банан, уложенные слоями по кругу, с завершающей россыпью кокосовой стружки. Такой десерт не требует запекания после сборки и подаётся сразу, пока фрукты сохраняют свежесть, а крем — прохладу. Хорош как эффектная замена привычному торту к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог обезжиренный125г
- оливковое масло3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- соль1ч. л.
- мука1стакан
- сыр буко140г
- сахарная пудра3ч. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- клубника180г
- киви2шт.
- виноград1веточка
- кокосовая стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы248г82.67% от дневной нормы
- Калории1936кКал80.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто для пиццы приготовить по рецепту №1Основу можно испечь заранее и остудить — так крем не размягчит тесто при сборке. - Шаг 2
Приготовить крем. Творожный сыр смешать с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком.Творожный сыр лучше довести до комнатной температуры заранее — так крем получится однороднее. - Шаг 3
Клубнику промыть, обсушить бумажным полотенцем.Обсушивайте ягоды тщательно: лишняя влага сделает крем жидким, а пиццу — расплывчатой. - Шаг 4
Крем выложить на основу пиццы, разровнятьРаспределяйте крем тонким и ровным слоем, оставляя пару миллиметров до края основы. - Шаг 5
Клубнику нарезать ломтиками, выложить по кругу,Нарезайте клубнику одинаковыми по толщине ломтиками — так круг получится аккуратнее. - Шаг 6
затем выложить нарезанное кружочками киви,Киви лучше нарезать непосредственно перед сборкой, чтобы кружочки не потемнели. - Шаг 7
следом кружочки банана (следите за тем, чтобы толщина фруктов была одинаковой),Одинаковая толщина фруктов — не только эстетика: так десерт будет ровно резаться на порции. - Шаг 8
еще ряд клубникиВторой ряд клубники стоит укладывать плотнее первого, чтобы скрыть просветы крема. - Шаг 9
и виноград - в центр и около первого круга клубники.Виноград лучше брать без косточек и разрезать пополам, если ягоды крупные. - Шаг 10
Посыпать кокосовой стружкой, подавать немедленно! :)Стружку удобно рассыпать через мелкое сито — так покрытие получится равномернее.
Комментарии
15Оля, пицца-красавица!!!flowerflowerflower Понравился рецепт теста, оно д.б. мягкое👌
класс:)
Красотища какая!!! Представляю, как это вкусно!
Красиво)))))))))flowerflower
20- ая!