Шоколадно-миндальное печенье
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Миндальное печенье - это классика и шоколадное печенье - это тоже классика, Я предлагаю соединить эти два классических вкуса вместе. Это печенье очень шоколадное. А с чаем, кофе или молоком это наслаждение!Слово редактора
Шоколадно-миндальное печенье — отличное сочетание хрустящей текстуры и насыщенного вкуса. Такое лакомство прекрасно подойдёт для чаепития или как сладкий комплимент к кофе. Вы можете экспериментировать с количеством шоколада и миндаля, чтобы настроить интенсивность вкуса под свои предпочтения. Печенье хорошо хранится, поэтому его можно приготовить заранее к приходу гостей. Подавайте с ванильным мороженым — получится изысканное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- какао-порошок1стакан
- пшеничная мука2ст. л.
- кофе растворимый1ч. л.
- вода1ст. л.
- шоколад темный100г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории126кКал5.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки взбить миксером в пену.Для более устойчивой пены используйте охлажденные белки и убедитесь, что посуда и венчики сухие — даже капля воды может помешать взбиванию. - Шаг 2
Добавить просеянную сахарную пудру.Просеивание сахарной пудры не только обогатит смесь воздухом, но и избавит от комочков, которые могут испортить текстуру печенья. - Шаг 3
какао, муку, кофе и взбить. Влить воду. Взбивать на маленькой скорости 5 минут.Взбивание на маленькой скорости поможет избежать образования комков и равномерно распределить ингредиенты. - Шаг 4
.............. - Шаг 5
Миндаль и шоколад измельчить.Для более нежной текстуры измельчайте миндаль и шоколад в блендере до состояния мелкой крошки, но не до пасты. - Шаг 6
Добавить во взбитые белки и осторожно перемешать.Перемешивайте аккуратно, складывающими движениями, чтобы не потерять объем взбитых белков. - Шаг 7
Противень накрыть пергаментом. Выкладывать печенье на расстоянии 5 см друг от друга.Пергамент должен быть качественным, чтобы печенье не прилипало и не деформировалось при выпекании. - Шаг 8
Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180С.Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Печенье готово, когда оно станет упругим и слегка подрумянится. - Шаг 9
Приятного аппетита!!!!!
На заметку
Шоколадно-миндальное печенье лучше всего подавать остывшим — так ярче раскрывается вкус. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество тёмного шоколада на 20–30 г, но учтите, что это сделает печенье чуть более влажным. К печенью отлично подойдут чай, кофе или молоко.Оценить556
0
Комментарии
34Елена, спасибо огромное за ооочень вкусное печенье! легкое в приготовлении и невероятное на вкус! Спасибо!💐💐💐
классные печенюшки!утащилаpooh_lol😘😘😘
:)записала рецепт в КК.flower когда-нибудь попробую. я тоже люблю менее шоколадное..
Добрый день, делала вчера печенюшки, есть вопросы: 1, сколько гр.в вашем стакане? 2. При добавлении 1ст.л.воды в сухую смесь у меня она не получилась такая жидкая.рис.4 Вообщем печенюшки получились, но в следующий раз добавлю намного меньше пудры и какао, обажаю шоколад, но это количество слишком.
аппетитненько очень😀