Куриное филе с творогом, шпинатом и карри
Описание рецепта
Самое главное при готовки куриного филе, это правильно замариновать его, т.к. как правило это часть курочки несколько суховата. Всегда беспроигрышный вариант, это мариновать в киви)))Рецепт я уже выкладывала здесь ссылка на рецепт ))) Результат всегда потрясаюший!!!!Мясо нежное, сочное и мягкое)))Главное не передержите!!!!Для курицы 15 минут-самое оно))))
Слово редактора
Куриное филе с творогом, шпинатом и карри — необычное, но гармоничное сочетание ингредиентов. Творог придаёт блюду нежность и лёгкую кислинку, а карри добавляет пряный акцент. Такое блюдо хорошо подойдёт для семейного ужина — оно не только вкусное, но и достаточно лёгкое. Можно подать его с отварным рисом или картофельным пюре. Экспериментируйте с количеством специй — так вы сможете адаптировать вкус под предпочтения вашей семьи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе5шт.
- творог обезжиренный200г
- шпинат1пучок
- чеснок2стакан
- карри1ч. л.
- киви1шт.
- оливковое маслопо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки271г301.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории1399кКал58.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В блендере измельчить лук, перемешать его с творогом, карри. Разогреть сковороду добавить оливковое масло, мелко порубленный чеснок, через 30 секунд добавляем нарезанный шпинат и обжариваем 1 минуту. Добавляет к творожной массе и тщательно перемешиваем.
При обжаривании шпината следите, чтобы он не пережарился и не потерял яркий цвет — он должен лишь слегка увянуть и стать мягче. Оливковое масло поможет раскрыть аромат чеснока и шпината.
- Шаг 2
Куриную грудку слегка надрезаем вдоль, так, что бы она распласталась. Готовим маринад: в блендере взбиваем очищенный киви, масло, соль, перец до состояния пюре. Тщательно натираем маринадов филе и складываем в емкость, так чтобы они были плотно прижаты друг к другу. Оставляем на 15 минут!!!
Для более насыщенного вкуса в маринад можно добавить немного лимонного сока или соевого соуса. Киви придаст куриному мясу лёгкую кислинку и поможет сделать его более нежным.
- Шаг 3
Каждую грудку слегка и очень аккуратно отбиваем, выкладываем начинку, сворачиваем рулетиком и укладываем в форму для выпечки швом вниз. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200гр. У меня осталось чуть-чуть начинки и я помазала ей сверху. При готовки начинка немного выливается из грудок, и получается совершенно потрясающий соус!Я подавала с картофельным пюре!Приятного аппетита
Чтобы рулетики не развернулись в процессе запекания, можно скрепить их зубочистками или обвязать кулинарной нитью. Готовность курицы можно проверить, слегка надавив на неё — она должна быть упругой и не выделять розовый сок.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу — так сохраняется текстура шпината и творога. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогревайте на сковороде на слабом огне, чтобы не пересушить куриное филе. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или заменить обезжиренный творог на творожный сыр.