Миндальная мука
Описание рецепта
Оч.часто встречаю этот нужный ингридиент в рецептах,можно купить готовый продукт, а можно сделать самой.Предлагаю вам рецепт этой муки сделанной в домашних условиях. Я беру небольшое кол-во игридиентов,потому что на данный момент мне надо немного.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода2мл
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Положить миндаль в чашку и залить осторожно горяч.водой.Миндаль полностью должен быть прикрыт водой.Бланшировать 1-2мин.Воду слить,миндаль выложить на бум.полотенце и пальчиками слегка придавливая снимаем шелуху.Так с каждой миндалькой. Такой миндаль можно хранить в хол-ке до 3-4 недель. Миндаль сухой готовый положим в фуд.процессор и измельчаем пульсируя несколько раз или 3-4р.
- Шаг 2
Измельчаем до состояния муки.Если у вас в рецепте идет мука миндальная как панировка оставим как есть,для выпечки желательно муку готовую просеять. Хранится такая мука примерно месяц в хол-ке.Или несколько месяцев в морозильнике. Используйте хорошие пакеты для хранения.