Конвертики с творогом из слоёного теста
Описание рецепта
Готовлю эти конвертики на завтрак или когда гости приходят без предупреждения — за 30 минут выпечка уже на столе. Творог можно заменить смесью сыра и брынзы, если хочется посолёнее.Слово редактора
Конвертики из слоёного теста с творогом — простая выпечка из четырёх ингредиентов: готового теста, творога, яиц и соли. Начинка получается нежной, тесто — хрустящим. Подходят к завтраку, чаю или кофе, когда нужно быстро накрыть стол. Творог можно заменить смесью мягкого сыра и брынзы — вкус станет более солёным и пикантным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное1пласт
- творог200упаковка
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1674г1860.00% от дневной нормы
- Жиры909г1136.25% от дневной нормы
- Углеводы216г72.00% от дневной нормы
- Калории16053кКал668.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пласт слоёного теста разрезать на четыре квадрата.Квадраты удобнее резать острым ножом или роликом — края получатся ровнее. - Шаг 2Шаг 2Творог смешать с яйцом, посолить по вкусу.Если творог зернистый, протрите его через сито — начинка выйдет однороднее.
- Шаг 3Шаг 3Каждый квадрат раскатать толщиной около 2–3 мм — примерно 15 × 15 см.Чтобы тесто не рвалось при раскатке, дайте ему немного оттаять при комнатной температуре.
- Шаг 4Шаг 4На центр каждого квадрата выложить творожную начинку.Не кладите начинку слишком близко к краям — иначе при запекании вытечет.
- Шаг 5Шаг 5Сложить тесто конвертом, защипнуть края и уложить швом вниз на смазанный маслом противень.Швы хорошо прижмите пальцами или вилкой, чтобы конвертики не раскрылись в духовке.
- Шаг 6Шаг 6Смазать верх конвертиков яйцом.Для более румяной корочки используйте только желток, а не целое яйцо.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать в духовке, разогретой до 200 °C, около 20–25 минут до золотистого цвета.Следите за цветом во второй половине выпекания: слоёное тесто может подрумяниться быстро.
На заметку
Подавайте конвертики горячими — тогда тесто хрустит, а начинка остаётся сочной. Готовые конвертики можно разогреть в духовке при 180 °C около пяти минут. В холодильнике хранятся до двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: замените творог смесью сыра и брынзы или добавьте зелень. Больше идей и пошаговые фото вариантов — на странице рецепта.Оценить516
0
Комментарии
3это точно вкусно! со слоеным тестом любая выпечка на высоте. голосую!flowerflowerflower
5 - ая!Вкуснота!
2-я буду, вкусно:)