Клубничный тарт на овсяном тесте с ягодами
Описание рецепта
Полезная выпечка — звучит как что-то из параллельной вселенной, но этот тарт оказался приятным исключением. Овсяное тесто получается плотным и рассыпчатым одновременно, начинка — нежной, а ягоды сверху дают ту самую свежесть, которой не хватает обычным пирогам. Готовится просто, без лишних движений — комбайн и блендер делают большую часть работы.Слово редактора
Клубничный тарт — открытый пирог на рассыпчатом песочно-овсяном тесте с кремовой начинкой и свежими ягодами сверху. Тесто замешивается в комбайне, начинка взбивается в блендере — никаких сложных техник. Подходит на десерт или к чаю, можно украшать клубникой, малиной, черникой или любыми сезонными ягодами.Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы188г62.67% от дневной нормы
- Калории1808кКал75.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Муку смешиваем с овсяными хлопьями, маргарин рубим кусочками. Все ингредиенты теста кладём в комбайн и замешиваем до однородного рассыпчатого теста.Маргарин должен быть холодным — так тесто выйдет более рассыпчатым. - Шаг 2Шаг 2Тесто раскатываем и выкладываем в форму с бортиками, формируя аккуратный бортик.Толщина теста — около 3–4 мм, бортики немного выше, чтобы начинка не вытекала.
- Шаг 3Шаг 3Выпекаем тесто при 170 °C около 20 минут — до полуготовности.Следите: тесто должно схватиться и слегка подрумяниться снизу, но не пересохнуть.
- Шаг 4Шаг 4Все ингредиенты начинки отправляем в блендер и взбиваем до однородной массы.Начинка должна быть полностью однородной — взбивайте блендером не менее одной минуты.
- Шаг 5Шаг 5Начинку выкладываем на полуготовое тесто и возвращаем тарт в духовку ещё на 20 минут — до готовности теста.Начинка при выпечке немного поднимется — не заполняйте форму до краёв бортика.
- Шаг 6Шаг 6Готовый тарт украшаем свежими ягодами по вкусу.Украшайте ягодами уже остывший тарт — на горячем они потекут.
На заметку
Готовый тарт лучше нарезать после полного остывания — начинка должна стабилизироваться. Хранить в холодильнике до двух суток, прикрыв плёнкой. Этот рецепт легко разнообразить: вместо клубники подойдут малина, черника или смесь ягод. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить517
0
Комментарии
6голосую!👌
Жутко:Oудивилась единице,не поняла логики.Для меня все превосходно!👌
😀 голосую за вкуснятинку! flower Катюша, присоединяйся к Группе Творог - создай пост со своими творожными рецептами.flower
Не только полезно, но и вкусно!👌 Голосую 6-я😀
4 - ая!