Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Зоря Борисовна1 час и 9 минут назад
Добрый вечер. Когда я делала пирог с лимонной начинкой, лимон пробивала в блендере. Как думаете с вашим пирогом я могу так поступить. Или будет очень жидкое тесто. Благодарю за рецепт. 😋😘
Простой лимонный пирог к чаю
Ксения П1 час и 59 минут назад
Оля, очень аппетитно!
Салат из авокадо с креветками
olga3 часа и 6 минут назад
В начинке всего лишь 100 грамм брокколи. И это при таком кол- ве специй; приправа, чеснок и репчатый лук, вы почувствовали запах капусты? Мякоть курицы сваренная с добавлением лаврового листа и перца горошка.
Да капуста "растворилась" в таком количестве других продуктов и ароматных специй.
Замените на другой овощ.
А почему блюдо должно быть легким? По условиям конкурса
" Делитесь рецептами новогодних блюд ...". Про "легкость" ничего не написано.
Закусочные рогалики с курицей в сырной заливке
Полпеттоне по-болонски/Polpettone alla bolognese
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Полпеттоне в переводе с итальянского означает большая котлета. Это блюдо из области Эмилия-Романья, а именно из города Болонья. Эта котлета получается очень сочной и нежной.
Если вы хотите, чтобы котлета получилась более мягкой, добавьте дополнительно в мясной фарш еще одну картофелину, доведенную до полуготовности и размятую вилкой в пюре. К тому же это поможет лучше соединить все ингредиенты и избежать разламывания котлеты при переворачивании.
Котлета хороша к употреблению не только в теплом, но и в холодном виде.
Ингредиенты
500 г мясного фарша (телятина)
80 г колбасы мортаделла (можно заменить на свиную колбасу с большим количеством жира)
30 г пармезана (измельченного)
1 щепотка молотой корицы
1 щепотка мускатного ореха
1 яйцо
1 сырая картофелина
5 ст.л. панировочных сухарей
сок половины лимона
2 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица или лук-порей
30 г сливочного масла
соль
перец
Вам также пригодится
Сковорода Frybest Oliva литая 24 см
3942 руб.
Сковорода 26 см STARTERS TOBACCO
1599 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
458 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
312 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
458 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2429 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
291 руб.
Сковорода-гриль 28см 5,5л Berghoff Gem
6470 руб.
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
2199 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
302 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
459 руб.
Вам также пригодится
3942 ₽
Сковорода Frybest Oliva литая 24 см
1599 ₽
Сковорода 26 см STARTERS TOBACCO
619 ₽
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
312 ₽
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
2429 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
новинка
6470 ₽
Сковорода-гриль 28см 5,5л Berghoff Gem
интересный
2199 ₽
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
690 ₽
20х3,5 см Форма для выпечки
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
2399 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
749 ₽
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
популярный
459 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Колбасу измельчить и соединить с фаршем. Добавить колбасу измельченную, пармезан, корицу, мускатный орех, панировочные сухари, картофелину, измельченную на мелкой терке, яйцо, сок половины лимона,соль и перец. Тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 2
Сформировать большую котлету.
На весь экран
шаг 3
В большой сковороде распустить сливочное масло, добавить оливковое масло и обжарить котлету со всех сторон до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 4
Переложить котлету в форму для запекания в духовке.
На весь экран
шаг 5
Лук порезать и обжарить в той же посуде, где обжаривалась котлета в оставшемся после нее масле.
На весь экран
шаг 6
Переложить лук к котлете.
На весь экран
шаг 7
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
На весь экран
шаг 8
Это фото мортаделлы,которую я использовала.
На весь экран
шаг 9
Разрезать на порции.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Комплименты котлетке из Болоньи! Обоснуйте присутствие лимона толькоflower
Спасибо большое!Сок лимона добавляется в фарш👍
Голосую за Котлету с большой буквыpooh_lol:)
:*:*
58-ая очень аппетитно!flower
Леночка спасибо!
Оксаночка,я еще вчера приглядывалась к этой колбаске,она похожа на нашу"Любительскую".А кстати с меня голосpooh_lol54
Ну да наверно,я если точно не помню,давненько это было!спасибо!
голосую
:*спасибочки!:*