Курица с яблоками в медово-горчичном соусе
Описание рецепта
Рецепт выручает, когда диета уже давит на психику, а есть хочется по-настоящему вкусно. Кисловатые яблоки, пряный карри, чуть сладкий соус — и скучное филе превращается в нормальный ужин.Слово редактора
Курица с яблоками на сковороде — лёгкое блюдо из куриного филе с мягкими обжаренными яблоками и ароматным соусом из горчицы, мёда, соевого соуса и карри. Готовится за 15–20 минут, не требует духовки. Подойдёт для будничного обеда или ужина, когда хочется чего-то вкусного без лишних калорий. Кислинка яблок балансирует сладость мёда, а карри даёт тёплый пряный оттенок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- куриное филепо вкусу
- горчицапо вкусу
- медпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- каррипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории97кКал4.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки нарезаем дольками и обжариваем на оливковом масле до мягкости.Выбирайте яблоки кисло-сладких сортов — антоновка или гренни смит. Мягкие десертные яблоки быстро развариваются. - Шаг 2Шаг 2Куриное филе нарезаем и добавляем к яблокам на сковороду. Обжариваем до золотистой корочки.Кусочки филе лучше делать примерно одинаковыми — около трёх сантиметров, чтобы прожаривались равномерно. Не накрывайте крышкой на этом этапе, иначе корочки не будет.
- Шаг 3
Смешиваем горчицу, соевый соус, мёд и карри в однородный соус.Можно регулировать вкус: больше горчицы — острее, больше мёда — слаще. - Шаг 4Шаг 4Поливаем курицу с яблоками соусом и тушим пару минут до готовности.Двух минут тушения достаточно — не передерживайте, иначе яблоки превратятся в пюре.
Комментарии
1Интересный рецепт.. а скажите это случайно не похоже по вкусу на корейскую или китайскую кухню?