+ 1000
+ 1000

Суп "Гаспачо"

Суп "Гаспачо"
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Уже 2 дня мечтала о нем - то базилика нет, то еще что-то... Наконец-то я себя порадовала. В общем, как всегда - легко, быстро и полезно (рецепт пальчиков не в счет) :) N.B. Испанцы всегда покупают много хлеба - по 6-8 шт., как правило это багет, который естественно к утру подсыхает и используется в этот суп.
Ингредиенты

250 г вчерашнего хлеба
4-5 огромных спелых томата
3/4 длинноплодного огурца (правда испанцы едят грунтовые)
1 зеленая паприка
2 зубца чеснока
100 мл питьевой воды
оливковое масло Exta virgin
капелька уксуса Sherry
щепотка сахара
морская соль и черный перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Удаляем у паприки сердцевину и крупно режем. Чистим огурец и тоже крупно нарезаем. Измельчаем чеснок.
На весь экран
шаг 2/6
Хлеб режем ломтиками, обрезаем корки и заливаем 100 мл воды.
На весь экран
шаг 3/6
Надрезаем томаты и бросаем в кипяток на 30 секунд, затем сразу окунаем в холодную воду. Чистим от шкурки и крупно режем.
На весь экран
шаг 4/6
Соединяем все предварительно подготовленные ингредиенты, добавляем Испанское оливковое масло (здесь это принципиально) в произвольном количестве, Sherry (это тоже принципиально) и взбиваем в блендере. Добавляем сахар, соль и перец по вкусу, при необходимости питьевую воду и снова взбиваем.
На весь экран
шаг 5/6
Накрываем суп и убираем в холодильник на час.
На весь экран
шаг 6/6
Разливаем суп, сверху брызгаем оливковым маслом и украшаем (но это по желанию) - зеленью, красной паприкой, красным мелко нарезанным луком, Jamon Serrano.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Отправить
Veronika
Veronika
8 лет назад

Голосую:)!!!!

wellness
wellness
8 лет назад
Veronika,

Спасибо Вероника!

Надежда
Надежда
8 лет назад

14-аяflower😀

wellness
wellness
8 лет назад
Valentina 78
Valentina 78
8 лет назад

Вкусный супчик!flower

wellness
wellness
8 лет назад
Ponchik
Ponchik
8 лет назад

Golosuu za to chto em i lublu est!flowerflower

wellness
wellness
8 лет назад
Ponchik,

Спасибо!!!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад

1-ая))) О Испания, ты мое все!

wellness
wellness
8 лет назад
Сюрреалистичная,

А я вот Италию все-таки больше люблю. Но Испания мне тоже нравится, правда она более дикая... А уж испанцы какие пофигисты, куда круче ирландцев!!!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад
wellness,

Ну я в Италии не была, она мне не чужда и все средизимноморское все! Испанцы ну не сказала бы я, что пофигисты)) моя любовь это Франция и Испания, и я не могу выделить какую то страну более))))вот как то так)

wellness
wellness
8 лет назад
Сюрреалистичная,

О, очень советую поехать в Италию! Моя мама вчера оттуда вернулась (до того не была), полна восторга! Да, Франция мне тоже очень нравится, особенно Ривьера (она у нас "под боком", на пароме всего ночь ехать, поэтому мы часто там бываем. А вот испанцы лентяи! Я в Испании 6 мес. отжила, знаю их как облупленных pooh_lol!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад
wellness,

Оксаночка,я Италию уже заочно давно люблю, но пока у меня все ни как не получается попасть туда!НО это в планах)) по поводу испанцев, ну сиестоманы они)) Но все равно Испания это солнце Европы)))

wellness
wellness
8 лет назад
Сюрреалистичная,

Да уж, об их "любви" к работе можно книжки писать pooh_lol! Желаю осуществления твоей мечты flower

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад
wellness,

Спасибо тебе большое))

Показать еще комментарии