Шоколадно-морковный торт

Шоколадно-морковный торт

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я очень люблю морковную выпечку, с морковным тестом сочетается практически все и лимон и яблоки, и сметанный и сливочный крема.Я сегодня Вам хочу предложить морковный торт со сливочным кремом и шоколадом. Поверьте это очень вкусно, рыхлая структура морковного теста, аромат корицы и шоколада никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки77г
    85.56% от дневной нормы
  • Жиры245г
    306.25% от дневной нормы
  • Углеводы520г
    173.33% от дневной нормы
  • Калории4630кКал
    192.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Натереть морковь на терке, (я перемолола в блендаре).
    Натереть морковь на терке, (я перемолола в блендаре).
  • Шаг 2 Просейте в миску какао, муку, разрыхлитель, соду и соль.
    Просейте в миску какао, муку, разрыхлитель, соду и соль.
  • Шаг 3 В отдельно миске смешайте пахту, морковь, и ванилин. Миксером на средней скорости взбейте в пышную массу масло и оба вида сахара.
    В отдельно миске смешайте пахту, морковь, и ванилин. Миксером на средней скорости взбейте в пышную массу масло и оба вида сахара.
  • Шаг 4 По одному вбейте яйца и желток.
    По одному вбейте яйца и желток.
  • Шаг 5 Переведите миксер на самую низкую скорость и вводите по одной трети мучной и морковной смеси.
    Переведите миксер на самую низкую скорость и вводите по одной трети мучной и морковной смеси.
  • Шаг 6 Нагреть духовку до 190С гр. Тесто выложить в форму(у меня диаметр 24см)и поставить в заранее нагретую духовку на 35-40 минут. Готовность проверять с помощью зубочистки.
    Нагреть духовку до 190С гр. Тесто выложить в форму(у меня диаметр 24см)и поставить в заранее нагретую духовку на 35-40 минут. Готовность проверять с помощью зубочистки.
  • Шаг 7 После того как корж испечется, переложить его на решетку и дать остыть.
    После того как корж испечется, переложить его на решетку и дать остыть.
  • Шаг 8 Крем: сливочное масло взбить миксером на средней, а затем на высокой скорости до образования пышной массы. Добавьте сахарную пудру, 2 ч.л. корицы, 0,5ч.л.ванили и перемешайте до однородной массы. В отдельной миске взбейте в густую пену сливки, пудру и 0,5 чайной ложки оранжевого красителя.
    Крем: сливочное масло взбить миксером на средней, а затем на высокой скорости до образования пышной массы. Добавьте сахарную пудру, 2 ч.л. корицы, 0,5ч.л.ванили и перемешайте до однородной массы. В отдельной миске взбейте в густую пену сливки, пудру и 0,5 чайной ложки оранжевого красителя.
  • Шаг 9 Ложкой аккуратно смешайте взбитые сливки с кремом из сливочного масла. Крем готов.
    Ложкой аккуратно смешайте взбитые сливки с кремом из сливочного масла. Крем готов.
  • Шаг 10 Корж разрезать на две части
    Корж разрезать на две части
  • Шаг 11 Получившимся кремом промазать коржи верх и бока торта. Поставить в холодильник на 30 минут
    Получившимся кремом промазать коржи верх и бока торта. Поставить в холодильник на 30 минут
  • Шаг 12
    Глазурь: горький шоколад+1 ст.л. холодного сливочного масла+3 ст. л. сиропа соединить в небольшой кастрюльке. Доведите сливки до кипения и залейти ими шоколад и оставте таять на 3 минуты. Остудите. Затем энергично взбейте венчиком до однородной массы и оставьте на 3-5 минут, чтобы глазурь слегка загустела.
  • Шаг 13 Вылейте глазурь в центр торта и распределите так, чтобы она стекала по краям. Чтобы сделать красивые потеки глазури, осторожно распределите ее обратной стороной ложки по краю торта.
    Вылейте глазурь в центр торта и распределите так, чтобы она стекала по краям. Чтобы сделать красивые потеки глазури, осторожно распределите ее обратной стороной ложки по краю торта.
  • Шаг 14 Торт можно украсить, а можно оставить и без всякого украшения, он и так будет выглядить даже очень красиво. Я же украсила розами из мастики. Торт необычайно ароматен и вкусен.
    Торт можно украсить, а можно оставить и без всякого украшения, он и так будет выглядить даже очень красиво. Я же украсила розами из мастики. Торт необычайно ароматен и вкусен.
Оценить554
0

Автор рецепта

Elen@LatElen@Lat,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

33
Оставить комментарий
  • Наталия Олейниченко
    Наталия Олейниченко

     Здравствуйте, хотела спросить , если нет коричневого сахара его возможно как то заменить?

    • Анна
      Анна

       😊😋

      • Ирина
        Ирина

         поздновато комментирую, но не удержусь. Супер вкусная красота, морковка это мега полезностьflowerflower

        • ktara
          ktara

           Розы просто прелесть. Умничка!!!!

          • இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
            இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

             С морковью бисквит влажный и полезный,супер идея.А за розочки и я свои пять кооп вставлю,шикарные розы,моими руками -крюками такого сделать не получится.<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-451190055.html"><img src="http://s4.rimg.info/4ab1edf74e50e3d6e96edc49f66a16d8.gif" ></a>

            Оставить комментарий