Торт «Кокосик»: три коржа — белый, маковый и шоколадный
Описание рецепта
Тесто здесь готовится один раз, а потом делится на три части с разными добавками — белую, маковую и шоколадную. Коржи получаются мягкими, а кокосовая стружка даёт лёгкий хруст.Слово редактора
Торт «Кокосик» — домашняя выпечка с тремя разными коржами на одном базовом тесте: первый корж — чистое тесто, второй — с маком и кокосовой стружкой, третий — с добавлением какао и кокоса. Коржи промазываются кремом и посыпаются кокосовой стружкой. Подойдёт для чаепития в кругу семьи или как праздничный десерт без лишних сложностей.Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории766кКал31.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Масло растереть с сахаром, по одному добавить яйца, затем всыпать муку и перемешать до однородного теста.Масло должно быть комнатной температуры — так оно быстрее растирается с сахаром до однородности. - Шаг 2Шаг 2Форму смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. Выложить треть теста и выпекать 20–30 минут.Следите за готовностью: время выпечки зависит от духовки, проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 3Шаг 3Пока первый корж печётся, в оставшееся тесто добавить мак и часть кокосовой стружки, взбить.Мак можно предварительно залить кипятком на пять минут и откинуть — тогда он мягче в коже.
- Шаг 4Шаг 4Готовый первый корж достать из формы и переложить на бумагу. Половину теста с маком и кокосом выложить в форму и выпекать 20–30 минут.Дайте коржу немного остыть перед извлечением из формы, иначе он может сломаться.
- Шаг 5Шаг 5В оставшееся тесто добавить ещё немного кокосовой стружки и какао, взбить. Выложить в форму и выпекать 20–30 минут.Какао берите без сахара — тогда шоколадный корж получится менее приторным.
- Шаг 6
Первый корж положить на тарелку, при желании немного смочить, намазать кремом. Сверху выложить второй корж, снова намазать кремом. Повторить с третьим коржом.Для пропитки подойдёт чай, молоко или простой сахарный сироп — не переусердствуйте, коржи не должны размокнуть. - Шаг 7Шаг 7Посыпать торт кокосовой стружкой и украсить по желанию.Украшение можно сделать из оставшейся кокосовой стружки, слегка поджаренной на сухой сковороде.
- Шаг 8
в оставшееся тесто добавляем еще немного кокосовой стружки и какао. взбиваем... - Шаг 9Шаг 9выкладываем тесто в форму и выпекаем.
- Шаг 10
и так... первый корж ложим в тарелку(если хотите, можно немного смочить) - Шаг 11
мажем кремом... - Шаг 12
ложим второй корж и делаем все по 11 шагу. так же и с третьим коржом. - Шаг 13
посыпаем торт кокосовой стружкой - Шаг 14Шаг 14украшаем по своему желанию.. приятного аппетита=D
На заметку
Готовый торт лучше убрать в холодильник на два-три часа — коржи пропитаются кремом и станут мягче. Хранить до трёх суток в закрытом контейнере. В этом рецепте крем не указан явно — подойдёт сметанный, заварной или сливочный. Пошаговые фото помогут ориентироваться по консистенции теста на каждом этапе.Оценить59
0
Комментарии
1Мой голос, 5😀