Паста с куриными тефтелями под тыквенным соусом
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
450 гр тальятелле(или другой длинной пасты)
2-3 ст.л.тёртого пармезана
оливковое масло EV
Тефтели:
500 гр куриного фарша
0,5 средней луковицы
2 зубца чеснока
1 ст.л.молотых сухарей
5-6 листиков базилика
1 яйцо
соль,перец
Тыквенный соус:
300 гр пюре из запечённой тыквы
400 мл 20%сливок
1 сладкий перец
0,5 средней луковицы
1 зубец чеснока
2-3 ст.л.тёртого пармезана
2 ст.л.сливочного масла
соль,перец
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Куриный фарш смешать с измельчёнными в блендере луком и чесноком,мелко нарезанным базиликом,яйцом,сухарями,солью и перцем.
На весь экран
шаг 2
Из фарша слепить небольшие тефтели,размером с грецкий орех(около 30 штук).
На весь экран
шаг 3
В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и тушить на среднем огне измельчённые лук и чеснок,добавить нарезанный на кубики сладкий перец.Немного потушить.
На весь экран
шаг 4
Влить сливки,прогреть их.Затем добавить тыквенное пюре и потушить ещё пару минут.
На весь экран
шаг 5
Добавить пармезан.Посолить и поперчить соус,сдобрить тёртым мускатным орехом.
На весь экран
шаг 6
В соус выложить тефтели и тушить до их готовности под крышкой и на маленьком огне.
На весь экран
шаг 7
Тем временем отварить пасту в подсоленной воде до состояния "al dente".1-2 половниками воды,в которой варилась паста,развести загустевший соус с тефтелями.
На весь экран
шаг 8
В глубокое блюдо выложить тальятелле,сверху распределить тефтели и соус.Присыпать пармезаном и полить оливковым маслом холодного отжима.Подавать тут же!На столе пасту смешать при помощи больших вилки и ложки и разложить по тарелкам.Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(43)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Просто потрясающий результат!!! Мои мужчины (и муж, и сын) тыкву категорически отрицают, и только в этом блюде с удовольствием едят! СПАСИБО!!!😄
Настя, у нас похожие проблемы: муж, правда, тыкву ест с удовольствием, а вот дети упираются.))) Спасибо Вам, что доверились моему рецепту!))
это вам спасибо)
а то у меня фантазии кроме как запеканку сделать не хватает)
Очень нежные тефтельки!А соус такой вкусный,мы ели его просто с хлебом!Спасибо за рецепт!💖💖💖
Лали, я очень рада, что тефтельки Вам понравились! Большущее спасибо за фотографии!🌺🍀🌺🍀🌺
:*ГОЛОС👌heart
Спасибо большое!:)flower
Очень всё вкусно!!!!
Натуся,спасибо!:):*
Вкусно, соус понравился! Не кончилась ещё тыква, Тома?!:) Голосую, унесла в ККflower
Света,с тыквой покончено!!!Ура!pooh_lolСпасибо тебе большое!:)flower