Паста с куриными тефтелями под тыквенным соусом

Куриный фарш смешать с измельчёнными в блендере луком и чесноком,мелко нарезанным базиликом,яйцом,сухарями,солью и перцем.

Из фарша слепить небольшие тефтели,размером с грецкий орех(около 30 штук).

В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и тушить на среднем огне измельчённые лук и чеснок,добавить нарезанный на кубики сладкий перец.Немного потушить.

Влить сливки,прогреть их.Затем добавить тыквенное пюре и потушить ещё пару минут.

Добавить пармезан.Посолить и поперчить соус,сдобрить тёртым мускатным орехом.

В соус выложить тефтели и тушить до их готовности под крышкой и на маленьком огне.

Тем временем отварить пасту в подсоленной воде до состояния "al dente".1-2 половниками воды,в которой варилась паста,развести загустевший соус с тефтелями.

В глубокое блюдо выложить тальятелле,сверху распределить тефтели и соус.Присыпать пармезаном и полить оливковым маслом холодного отжима.Подавать тут же!На столе пасту смешать при помощи больших вилки и ложки и разложить по тарелкам.Приятного аппетита!