Паста с куриными тефтелями под тыквенным соусом
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
450 гр тальятелле(или другой длинной пасты)
2-3 ст.л.тёртого пармезана
оливковое масло EV
Тефтели:
500 гр куриного фарша
0,5 средней луковицы
2 зубца чеснока
1 ст.л.молотых сухарей
5-6 листиков базилика
1 яйцо
соль,перец
Тыквенный соус:
300 гр пюре из запечённой тыквы
400 мл 20%сливок
1 сладкий перец
0,5 средней луковицы
1 зубец чеснока
2-3 ст.л.тёртого пармезана
2 ст.л.сливочного масла
соль,перец
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Куриный фарш смешать с измельчёнными в блендере луком и чесноком,мелко нарезанным базиликом,яйцом,сухарями,солью и перцем.
На весь экран
шаг 2
Из фарша слепить небольшие тефтели,размером с грецкий орех(около 30 штук).
На весь экран
шаг 3
В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и тушить на среднем огне измельчённые лук и чеснок,добавить нарезанный на кубики сладкий перец.Немного потушить.
На весь экран
шаг 4
Влить сливки,прогреть их.Затем добавить тыквенное пюре и потушить ещё пару минут.
На весь экран
шаг 5
Добавить пармезан.Посолить и поперчить соус,сдобрить тёртым мускатным орехом.
На весь экран
шаг 6
В соус выложить тефтели и тушить до их готовности под крышкой и на маленьком огне.
На весь экран
шаг 7
Тем временем отварить пасту в подсоленной воде до состояния "al dente".1-2 половниками воды,в которой варилась паста,развести загустевший соус с тефтелями.
На весь экран
шаг 8
В глубокое блюдо выложить тальятелле,сверху распределить тефтели и соус.Присыпать пармезаном и полить оливковым маслом холодного отжима.Подавать тут же!На столе пасту смешать при помощи больших вилки и ложки и разложить по тарелкам.Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Просто потрясающий результат!!! Мои мужчины (и муж, и сын) тыкву категорически отрицают, и только в этом блюде с удовольствием едят! СПАСИБО!!!😄
Настя, у нас похожие проблемы: муж, правда, тыкву ест с удовольствием, а вот дети упираются.))) Спасибо Вам, что доверились моему рецепту!))
это вам спасибо)
а то у меня фантазии кроме как запеканку сделать не хватает)
Очень нежные тефтельки!А соус такой вкусный,мы ели его просто с хлебом!Спасибо за рецепт!💖💖💖
Лали, я очень рада, что тефтельки Вам понравились! Большущее спасибо за фотографии!🌺🍀🌺🍀🌺
:*ГОЛОС👌heart
Спасибо большое!:)flower
Очень всё вкусно!!!!
Натуся,спасибо!:):*
Вкусно, соус понравился! Не кончилась ещё тыква, Тома?!:) Голосую, унесла в ККflower
Света,с тыквой покончено!!!Ура!pooh_lolСпасибо тебе большое!:)flower