Творожно-рисовая запеканка с изюмом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В этот раз , что называется, пришлось сделать творожную запеканку, т.к. в гостях у мамы обнаружился 1 кг творога собственного приготовления из коровьего молока, а на подходе еще 3-хлитровая банка свеженького.... Не знаю, творог ли сыграл какую-то роль, но запеканка получилась удивительно нежной и воздушной!Слово редактора
Творожно-рисовая запеканка — отличное решение для семейного завтрака или полдника. Рис придаёт блюду интересную текстуру и делает его более сытным, а изюм добавляет сладковатую нотку. Запеканка хорошо сочетается с ягодным соусом, мёдом или сметаной. Чтобы разнообразить рецепт, можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина — это придаст запеканке свежий аромат. Приготовление в духовке позволяет добиться равномерного запекания и золотистой корочки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог1кг
- рис1пакет
- яйца куриные4шт.
- изюм1шт.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории219кКал9.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить до готовности, изюм запарить минут на 10. В миске тщательно смешать творог, яйца, сахар и рис. Затем добавить изюм и еще раз перемешать. Смазать маслом форму для выпекания и выложить в нее творожную смесь. Поставить в духовку при температуре 180-190 градусов минут на 40, проверяя время от времени цвет корочки.Рис лучше использовать круглозерный — он становится более клейким и хорошо сочетается с творогом. Изюм после запаривания обсушите бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не повлияла на консистенцию запеканки. Для равномерного запекания выбирайте форму с высокими бортами и следите, чтобы смесь не доходила до краёв.
На заметку
Творожно-рисовая запеканка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 160 °C в течение 10–15 минут. Для более интересного вкуса добавьте в запеканку цедру лимона или апельсина — это придаст свежести и яркости.Оценить515
0
Комментарии
7спасибо, давно искала именно этот рецептheart
Голосую!
Чудесная запеканка!
:)голосуюflower
Голосую!!