Язык по-царски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Никогда еще не готовила язык, но пробовала однажды в далеком детстве и он мне совсем не понравился... К моему удивлению муж именно его принес к праздничному столу :) чтож, просмотрев несколько рецептов, я решила остановиться на этом - перед Вами несложная в приготовлении, но очень вкусная закуска! Угощаю по-царски! :))Слово редактора
Язык по-царски — изысканная закуска, которая станет украшением праздничного стола. Отварной язык в сочетании с помидорами, яйцами и сыром создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а чесночная сметана придаёт блюду пикантности. Такое блюдо отлично подойдёт для торжественного ужина или праздничного меню. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в заправку немного горчицы или заменив помидоры на маринованные огурцы — получится новая вкусовая палитра.Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории934кКал38.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 2
Сметану смешать с измельченным чесноком, можно еще присолить и поперчить.Для более яркого вкуса можно добавить в чесночную смесь немного лимонного сока или горчицы. Перемешивайте до однородной консистенции. - Шаг 3
Язык нарезать ломтиками,Нарезайте ломтики языка толщиной около 0,5–1 см — так они лучше пропитаются соусом и будут удобно раскладываться по порциям. - Шаг 4
Смазать чесночной сметаной,Убедитесь, что чесночная сметана равномерно покрывает каждый ломтик языка — это обеспечит насыщенный вкус. - Шаг 5
выложить кружочки помидоров,Используйте спелые, но не перезрелые помидоры — они дадут сочность, но не развалятся при подаче. - Шаг 6
на них кружочки яиц,Если яйца немного остыли, их будет проще нарезать ровными кружочками. - Шаг 7
сверху посыпать тертым сыромВыбирайте сыр с хорошей плавкостью — он создаст аппетитную корочку при запекании. - Шаг 8
и зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Язык по-царски лучше подавать сразу после приготовления — так блюдо сохранит сочность и аппетитный вид. Если необходимо приготовить заранее, собирайте закуску за 1–2 часа до подачи, а хранить до этого момента нарезанный язык можно в холодильнике, плотно завернув в плёнку, — до 24 часов. Для более яркого вкуса можно добавить в чесночно-сметанную смесь немного горчицы.Оценить538
0
Комментарии
135+!
23-яflowerflowerflower
издалека показлось, что это язык а-ля капрезе :))
:)Язык люблю, но так никогда не пробовала, Спасибо за идею!flower
Обожаю язык! С ним, оказывается, так много интересного можно приготовить!