+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тальятелле со строчками, креветками и помидорчиками черри в нежном соусе

Тальятелле со строчками, креветками и помидорчиками черри в нежном соусе
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Маленькие хитрости для приготовлении тальятелле: 1. После закипания воды в кастрюле, добавьте в воду немного оливкового масла (1 или 1,5 столовых ложки). 2. После добавления соли и оливкового масла можно засыпать в кастрюлю тальятелле. 3. Тальятелле опускайте в центр кастрюли, крышкой накрывать не нужно. 4. Приготовление тальятелле нужно планировать так, чтобы к тому времени, когда соус будет практически готов, оставалось пару минут до готовности пасты. 5. Строчки обязательно предварительно отварить в подсоленной воде, минут 5-7, после отвар слить и грибы промыть, т.к. в них содержится ядовитая гельвеловая кислота, которая при варке переходит в отвар, делая употребление строчков безопасным. 6. Самое главное правило - приступайте к приготовлению тальятелле, только пребывая в хорошем настроении! И, только тогда, когда вы добавите частичку своей души, ваши тальятелле станут шедевром!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Креветки варено-мороженные - 200 г.
Строчки вареные - 200 г.
1 средняя луковица
350 г. тальятелле
70 мл сливок 10% жирности
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
небольшой пучок петрушки
1 зубчик чеснока
10 помидорчиков черри
сыр пармезан для посыпки - примерно 30-50 грамм
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
На сковороде растопить сливочное масло и налить 2 ложки оливкого масла.
На сковороде растопить сливочное масло и налить 2 ложки оливкого масла.
На весь экран
шаг 2
Мелко нарезать луковичку
Мелко нарезать луковичку
На весь экран
шаг 3
Лук обжарить в масле до золотистого цвета, добавить предварительно отваренные строчки, обжарить 3-4 минуты
Лук обжарить в масле до золотистого цвета, добавить предварительно отваренные строчки, обжарить 3-4 минуты
На весь экран
шаг 4
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Воды должно быть из расчета 1 литр воды на 100 грамм сухой пасты, добавить 10 грамм соли на каждый литр воды. Соль добавляем когда вода закипит, опускаем тальятелле и варим на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Я варила 3 минуты.
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Воды должно быть из расчета 1 литр воды на 100 грамм сухой пасты, добавить 10 грамм соли на каждый литр воды. Соль добавляем когда вода закипит, опускаем тальятелле и варим на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Я варила 3 минуты.
На весь экран
шаг 5
Добавить к строчкам с луком креветки (в моем случае это варено-мороженные и уже очищенные) и нарезанные на четвертинки помидорчики черри. Тушить минутки 3-4.
Добавить к строчкам с луком креветки (в моем случае это варено-мороженные и уже очищенные) и нарезанные на четвертинки помидорчики черри. Тушить минутки 3-4.
На весь экран
шаг 6
Добавляем сливки к строчкам, помидорчикам и креветкам. Тушим 2 минуты. Солим по вкусу.
Добавляем сливки к строчкам, помидорчикам и креветкам. Тушим 2 минуты. Солим по вкусу.
На весь экран
шаг 7
Мелко режем петрушку, добавляем ее на сковородку.
Мелко режем петрушку, добавляем ее на сковородку.
На весь экран
шаг 8
Сразу добавляем отваренные тальятелле и 3 столовых ложки воды, в которой они варились
Сразу добавляем отваренные тальятелле и 3 столовых ложки воды, в которой они варились
На весь экран
шаг 9
Перемешиваем тальтелле с соусом и тушим 2 минуты. После чего выкладываем на тарелку, посыпаем тертым пармезаном. Я для красоты посыпала еще кедровыми орешками.
Перемешиваем тальтелле с соусом и тушим 2 минуты. После чего выкладываем на тарелку, посыпаем тертым пармезаном. Я для красоты посыпала еще кедровыми орешками.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Ксения
Ксения
12.05.2012 08:07:38

Спасибо!

Антоненко
Антоненко
11.05.2012 11:02:32

1 - ая!

Ксения
Ксения
11.05.2012 07:58:04

Строчки - это самые первые весенние грибы (лесные), очень вкусные. Можно заменить на любые в общем то грибы, какие больше нравятся, вкус от этого не поменяется

Natalia♥
Natalia♥
10.05.2012 22:46:06

а что такое строчки?