Пшенная каша "одуванчик"
Описание рецепта
Очень вкусная ароматная каша. В моем арсенале этот рецепт уже три года - полюбила сразу и теперь часто готовлю.
Слово редактора
Пшённая каша «Одуванчик» — необычное блюдо, которое сочетает в себе простоту и оригинальность. Благодаря добавлению картофеля и яиц каша приобретает нежную текстуру и насыщается вкусом. Такое блюдо отлично подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Приготовление на водяной бане позволяет добиться равномерного томления, что делает кашу особенно рассыпчатой и ароматной. Подавайте её с свежими овощами или лёгкими салатами — получится сбалансированное и питательное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное100г
- лук репчатый2шт.
- вода6мл
- пшено2стакан
- картофель2шт.
- яйца куриные2шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории507кКал21.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Пшено промыть, ошпарить кипятком, чтобы не горчила крупа. Воду довести до кипения и засыпать крупу,добавить мелко измельченный лук, натертый на мелкой терке картофель, масло, 2 взбитых яйца и соль. Кашу помешать и сразу же поместить на водяную баню. Томить до готовности крупы. Можно готовить эту кашу в горшочке в духовке. p.s.Если из рецепта исключить яйца, то такая каша вполне подойдет для постного стола. Иногда я еще добавляю тертую морковь.
Чтобы пшено не горчило, промывайте его тщательно, пока вода не станет прозрачной, а ошпаривание поможет убрать остаточный привкус. При толении на водяной бане каша будет равномерно прогреваться и не пригорит. В духовке в горшочке каша приобретёт особый аромат, но время приготовления может увеличиться — следите за мягкостью крупы.
На заметку
Готовую пшённую кашу «одуванчик» можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на плите, помешивая, чтобы каша не пригорела. Для более нежной текстуры можно добавить при разогреве немного молока или сливок. Каша хорошо сочетается с свежими овощами или лёгким салатом.