Видеорецепты по теме
Вареники с клубникой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Не знаю как у вас,но у нас в Ростове ужаснейшая жара и я все не заставлю себя подойти к духовке. А так как папа жалуется,что сладкое в доме закончилось - приходится изощряться,и придумывать что-то новое. На этот раз, у меня было много свободного времени и я решила приготовить вареники с клубникой. Фото не самые удачные,потому что папа вырывал тарелку, вот такие вкусные получились вареники)
Ингредиенты
на тесто:
2 стакана муки
1 яйцо
полстакана молока
3 столовые ложки воды
1 чайная ложка растительного масла
начинка:
400г клубники
полстакана сахара
1/2 чайной ложки крахмала
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/11
В глубокую миску высыпать 2 стакана муки,сделать в середине углубление и влить яйцо.
На весь экран
шаг 2/11
В стакане смешать молоко и воду и влить к яйцу.
На весь экран
шаг 3/11
Замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если ваше липнет,не бойтесь,добавляйте по 1 столовой ложке муки,месите и смотрите, тесто должно получится.
На весь экран
шаг 4/11
Снова сделайте ямку в тесте и влейте чайную ложку масла. Оно сделает наше тесто более эластичным.
На весь экран
шаг 5/11
Хорошо вымешайте тесто,накройте его полотенцем и оставьте отдыхать на 40 мин.
На весь экран
шаг 6/11
Тем временем займемся начинкой. Она может быть любая. Я взяла клубнику и нарезала ее вот такими ломтиками,затем присыпала крахмалом и оставила,чтобы стекла лишняя жидкость.
На весь экран
шаг 7/11
После того,как наше тесто отдохнуло,мы достаем его,хорошенько вымешиваем и раскатываем,присыпав обильно рабочее место мукой.
На весь экран
шаг 8/11
Вырезаем кружочки. Я делала это стаканом. Внутрь насыпаем половину чайной ложки сахара и выкладываем начинку.
На весь экран
шаг 9/11
Аккуратно,но плотно залепливаем края наших вареников. Можете сделать косичку. Мне же нравится больше делать узор вилочкой.
На весь экран
шаг 10/11
Выкладываем наши вареники на присыпанную мукой доску. Можете сразу отваривать в подсоленной воде,после всплытия где-то 5 минут. Или отправить их в морозилку ждать своего часа. Подавать со сметаной.
На весь экран
шаг 11/11
Времени на лепку вареников,конечно,нужно достаточно. Главное,раскатывайте тесто не тонко,чтобы не вытекла начинка,но и не толсто,иначе будет не вкусно. Тесто у нас на молоке, а значит оно пойдет только для сладких начинок, для несладких замените молоко на холодную воду. Получился очень летний и сытный десерт, особенно понравилось подавать вареники с йогуртом Активиа Смусси клубника-банан, хотя можно и просто со сметаной)
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Получилось очень вкусно 😊 тесто обалденное! Спасибо за рецепт 😊
Спасибо за рецепт! Тесто отличное!!!
Спасибо за рецепт, понравилось тесто - ни один не порвался.
На семью в четыре человека - на раз покушать , 😄😄замораживать нечего....
Можно ещё с малиной делать вареники.и сахар класть прямо перед лепкой,чтобы ягода сок не успела дать.тоже сейчас буду делать вареники с клубникой,отобрала самую мелкую ягоду
а на сколько персон рассчитан этот рецепт?