Огуречная закуска с начинкой
Описание рецепта
Очень интересный и свежий вкус. Идея взята из "Гастронома", но рецепт немного переделан по своему вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр буко180г
- клюква вяленая50г
- рыба4шт.
- йогурт2ст. л.
- лук зеленый3шт.
- зелень1веточка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки585г650.00% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории3467кКал144.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Засыпать в кастрюльку клюкву, положить розмарин. Залить стаканом кипятка, довести до кипения. Выключить, остудить. Розмарин убираем, клюкву процеживаем. Для начинки соединяем творожный сыр, йогурт, мелкорубленную зелень, зеленый лук, клюкву. Солим, перчим.
- Шаг 2
Огурцы очистить от кожуры, нарезать брусочками по 4-5 см. Далее по рецепту нужно удалить семена, сохранив стенки и дно. Я честно попыталась, ничего не вышло. Поэтому я достала такой вот инструментик...
- Шаг 3
И сделала в огуречных брусочках сквозные дырочки.
- Шаг 4
Нафаршировать огурцы начинкой, украсить порезаной рыбой. Приятного аппетита!