Творожный пирог с изюмом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
К сожалению, готовить я люблю. Почему к сожалению? Просто потому, что сейчас на кулинарию в большом смысле слова нет достаточного количества времени – его сполна забирает дочка Алиска. Да и этот пострел не слишком дает выготавливать изыски: то руками в тесто залезет, то съест половину приготовленного изюма… В общем, весело! И многие молодые мамы меня поймут. Поэтому прибегаю к рецептам быстрым, вкусным и незатратным по времени.Слово редактора
Творожный пирог с изюмом — отличное решение для семейного чаепития. Он порадует вас нежной текстурой и сладковатым вкусом. Выпекание в духовке позволяет добиться золотистой корочки и сохранить сочность начинки. Добавьте к пирогу чашечку ароматного чая или кофе — и у вас получится идеальный перерыв в хлопотах дня. Такой десерт хорошо подойдёт и для угощения неожиданных гостей.Пищевая ценность
- Белки942г1046.67% от дневной нормы
- Жиры518г647.50% от дневной нормы
- Углеводы114г38.00% от дневной нормы
- Калории9060кКал377.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Размягченый при комнатной температуре маргарин взбиваем, добавляем творог, яйца, сахар и соль.Для более нежной текстуры взбивайте маргарин до кремообразного состояния. Убедитесь, что творог не содержит крупных зёрен — при необходимости протрите его через сито.
- Шаг 2Затем вливаем в смесь растворенные в небольшом количестве молока дрожжи. И снова все хорошо взбиваем.Молоко для растворения дрожжей должно быть тёплым, но не горячим — иначе дрожжи погибнут и тесто не поднимется.
- Шаг 3В самом конце добавляем хорошо промытый и ошпаренный кипятком изюм. Смесь получается как густая сметана. Затем, постепенно помешивая, вводим в тесто муку. В итоге получится довольно густая масса. И, что приятно, теста выходит много. Вполне может хватить на два пирога.Ошпаренный изюм поможет избежать излишней влажности теста. Добавляйте изюм постепенно, чтобы он равномерно распределился в тесте.
- Шаг 4Форму для выпечки смазываем растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями.Панировочные сухари предотвратят прилипание пирога к форме и добавят хрустящую текстуру.
- Шаг 5Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Когда пирог испечется, его нужно остудить минут 20 и вынимать из формы. Украшать можно по желанию чем душа пожелает.Готовность пирога можно проверить, слегка надавив на центр — он должен пружинить и не оставлять вмятину. Если верх пирога слишком быстро румянится, накройте его фольгой.
На заметку
Готовый творожный пирог с изюмом лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус творога и изюма. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкой текстуры замените часть маргарина на растительное масло в пропорции 1:1, но учтите, что это может немного изменить вкус.Оценить512
0
Комментарии
1:)Ирена!flower Присоединяйтесь к Группе Творог - создайте пост со своими творожными рецептами. <a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1289058471.html"><img src="http://s20.rimg.info/cacc423aaab213ddf9e4f6d9d7b04e47.gif" ></a>