Слоёный пирог с плавлеными сырками и зеленью на завтрак
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Когда утром хочется чего-то горячего и сытного, а времени в обрез, этот пирог — настоящее спасение. Плавленые сырки дают нежную, тянущуюся начинку, а слоёное тесто делает всё остальное само. Аромат зелени и поджаристая корочка — и завтрак уже совсем другое дело.Слово редактора
Этот пирог выручает, когда нужно что-то сытное и быстрое к завтраку. Слоёное тесто, плавленые сырки и свежая зелень — минимум продуктов, которые обычно есть под рукой. Пирог готовится без замеса и сложной начинки: раскатал, натёр, накрыл и поставил в духовку. Подходит и как перекус, и к чаю. Кунжут и базилик сверху дают приятный аромат и хрустящую корочку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- лук зеленый1пучок
- укроп1пучок
- яичные желтки1шт.
- кунжутпо вкусу
- базилик сушеныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы213г71.00% от дневной нормы
- Калории1904кКал79.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоёное тесто разделить на две равные части и раскатать каждую по размеру формы или противня.Если тесто слипается, слегка присыпьте поверхность мукой. - Шаг 2
На первый пласт теста натереть плавленые сырки равномерным слоем.Сырки удобнее натирать на крупной тёрке — они мягкие и быстро тают при выпечке. - Шаг 3
Шаг 3Поверх сырков мелко нарезать укроп и зелёный лук, распределить по поверхности.Зелени не жалейте, с ней начинка сочнее и ароматнее. - Шаг 4Шаг 4Накрыть начинку вторым пластом теста, плотно прижать края.Края можно прижать вилкой — так пирог лучше держит форму и не расслаивается по бокам.
- Шаг 5Шаг 5Верх пирога смазать яичным желтком, в нескольких местах проткнуть вилкой.Проколы вилкой нужны, чтобы пар выходил и тесто не вздувалось пузырями.
- Шаг 6Шаг 6Посыпать кунжутом и сушёным базиликом.Кунжут можно заменить маком или семенами льна.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать около 30 минут при 200 °C до золотистой корочки.Ориентируйтесь на цвет — верх должен стать равномерно золотистым.
На заметку
Подавайте пирог тёплым — так сырная начинка остаётся мягкой. Нарежьте порционными кусками сразу после выпечки. Если остался на следующий день, разогрейте в духовке при 160 °C пять минут — микроволновка сделает тесто мягким и потеряет хруст. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте в начинку варёное яйцо или ветчину. Пошаговые фото помогут не ошибиться с толщиной теста и количеством начинки.Оценить533
0
Комментарии
10Очень аппетитный закусочный пирожок! Класс! Голосую!
Голосую.Сырки люблю
И мне такое сочетание нравится! Голосую 16-я😀
😀Я с голосом!flower
<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-963167367.html"><img src="http://s16.rimg.info/29f6d1fbe1e2beaee89a1d55bc7c43ac.gif" ></a>