Торт «нежный» с крем-чизом и клубникой

Испечь бисквит. Отдельно взбить желтки с половиной сахара, затем — белки с половиной сахара до пышности. Аккуратно соединить. Добавить просеянную муку и крахмал. Все перемешать.

Выложить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку при температуре 180°C на 20–25 минут. Вынуть бисквит. Переложить на решетку и дать хорошо остыть.

Пока бисквит остывает, делаем крем-чиз. Взбить холодные сливки, затем постепенно добавить сливочный сыр и опять хорошо взбить. Можно добавить в крем ароматизаторы или измельченную свежую клубнику. Я просто нарезала ягоды дольками и положила между коржей.

Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. По желанию коржи можно пропитать фруктовым сиропом — торт будет еще нежнее. Выложить на первый корж клубнику, промазать кремом, накрыть вторым коржом, повторить слой клубники и крема. Повторить с третьим коржом.

Торт «Нежный» с крем-чизом и клубникой готов! Вы можете украсить его, используя свою фантазию. Я выбрала взбитые сливки, свежую клубнику и немного цветного крема.