Гречка с овощами, грибами и форель в собственном соку
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Еще один вариант гречки с овощами и грибами, такие блюдо подойдет всем, овощи можно менять, грибы тоже, я использовал опята и шампиньоны. Специи тоже можно менять, подойдут любые травы, а вот острые имбирь и чеснок врятли. Рыбу готовим очень просто с небольшим количеством специй и в собственном соку.Слово редактора
Гречка с овощами, грибами и форелью — отличное блюдо для лёгкого ужина. Оно сочетает в себе пользу и нежный вкус. Попробуйте добавить к овощам кабачок или цукини — они придадут блюду дополнительную сочность. Грибы можно использовать не только свежие, но и маринованные — это добавит интересные нотки. Форель в собственном соку делает блюдо более изысканным, а также обогащает его полезными омега-3 жирными кислотами. Подавайте гречку с лёгким салатом из свежих овощей — так ужин станет ещё более сбалансированным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа4пакет
- лук красный2шт.
- форель350г
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы121г40.33% от дневной нормы
- Калории855кКал35.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Гречку кладем в кастрюлю, добавляем нарезанные не большими кусочками овощи: красный лук и красный перец, грибы и добавляем все специи и начинаем прогревать на слабом огне минуты 4-5, заливаем водой и готовим до готовности гречки.Перед добавлением воды убедитесь, что гречка и овощи хорошо прогрелись и слегка подрумянились — это улучшит вкус. Воды должно быть на 1–2 см выше уровня гречки. Готовьте под крышкой до полного впитывания жидкости.
- Шаг 2Филе рыбы кладем на сильноразогретую сковородку с небольшим количеством оливкового масла, держим рыбу не более минуты, и подливаем воды, посыпаем специями и солью и при закрытой крышке готовим минут 12 или более зависит от толщины филе. Готовится почти на пару в собственном соку.Чтобы форель не прилипала к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета и сухая. Контролируйте количество воды — её должно быть достаточно, чтобы создать паровую среду, но не так много, чтобы рыба тушилась в жидкости. Проверяйте готовность рыбы, слегка надавливая на неё — она должна стать мягкой и легко расслаиваться.
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру гречки и овощей. Вместо форели можно использовать другие виды рыбы, например, лосось или сёмгу, в той же пропорции — вкус блюда останется насыщенным.Оценить520
0
Комментарии
6Столько всего полезного и вкусного,и всё в одном блюде!pooh_lolЗдорово очень!👌
голосуюflower
<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-473366055.html"><img src="http://s4.rimg.info/3dac96de6803d637fcc72bc4d0603195.gif" ></a>
2-аяflower:)
Сань! Ну для меня сварганил ей Богу) heartheartheart