Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
31
10464
0
Баранина с тмином и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
33
53740
3
Реклама

Изумительное мясо

Изумительное мясо
Рецепт на:
1 персону
 
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
1 кг свиной вырезки(2 большие филейки)
120 гр кураги
60 гр чернослива
400-500 мл воды или куриного бульона
растительное масло
Маринад:
1 ст.л.дижонской горчицы
2 ст.л.белого винного соуса
2 ч.л.соуса"Наршараб"
2-3 зубца чеснока
2 ч.л.зёрен кинзы
0,5 ч.л.зёрен тмина
соль,перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Филе промыть и очистить от плёнок.Нарезать мясо на медальоны,посолить поперчить и присыпать перетёртыми в ступке специями.Отдельно смешать горчицу,уксус,измельчённый чеснок и "Наршараб".Залить мясо маринадом и отставить на час.
Филе промыть и очистить от плёнок.Нарезать мясо на медальоны,посолить поперчить и присыпать перетёртыми в ступке специями.Отдельно смешать горчицу,уксус,измельчённый чеснок и "Наршараб".Залить мясо маринадом и отставить на час.


На весь экран
Через час мясо порциями быстро обжарить в сковороде на растительном масле на большом огне до золотистого цвета.Когда всё мясо будет обжарено,вернуть его в сковороду.
Через час мясо порциями быстро обжарить в сковороде на растительном масле на большом огне до золотистого цвета.Когда всё мясо будет обжарено,вернуть его в сковороду.


На весь экран
Курагу и чернослив(можно изменить количество,но лучше не менять пропорцию 2:1)разрезать на 2-3 части и добавить в сковороду к мясу.Влить горячую воду или бульон,остатки маринада и довести до кипения.Затем накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности мяса(около получаса).
Курагу и чернослив(можно изменить количество,но лучше не менять пропорцию 2:1)разрезать на 2-3 части и добавить в сковороду к мясу.Влить горячую воду или бульон,остатки маринада и довести до кипения.Затем накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности мяса(около получаса).


На весь экран
Не вынимая мяса увеличить огонь и немного загустить соус.На гарнир к мясу хорошо подать рис или отваренный картофель(девочкам вполне хватит зелёного салата).
Не вынимая мяса увеличить огонь и немного загустить соус.На гарнир к мясу хорошо подать рис или отваренный картофель(девочкам вполне хватит зелёного салата).


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(111)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 95
Юлия
Юлия
9 лет назад

ЭТО ПЕРВЫЙ РЕЦЕПТ, на который я решила написать отзыв))
Это мясо стало любимым в нашей семьей, и мои гости просят приготовить ТО мяско с курагой))
очень-очень вкусно
спасибо огромное за рецептflower

Тата
Тата
9 лет назад
Юлия,

Юлия,как же мне приятно! Большое-большое спасибо! flowerflowerflower

Тата
Тата
9 лет назад
Юлия,

Юлия,как же мне приятно! Большое-большое спасибо! flowerflowerflower

Аксюша
Аксюша
10 лет назад

Спасибо за рецепт,вкусно!flowerТолько у меня была телятина и жарила на сковороде гриль!

Тата
Тата
10 лет назад
Аксюша,

Большое спасибо за отзыв,Аксюша!😀 Очень рада,что мясо понравилось! Из телятины, должно быть, блюдо удивительно нежное.flower

Джули-Джулия
Джули-Джулия
10 лет назад

Делала два выходных подряд! Название соответствует вкусу! Спасибо, Таточка, за очень вкусный и несложный рецепт, и КРАСИВЫЙ. Мясо выглядит оч.красиво и аппетитно, можно использовать для праздничного меню.
Примечание: второй раз готовила с говядиной, мне понравилось.

Тата
Тата
10 лет назад
Джули-Джулия,

Ой,как мне приятно!Спасибо большое за отзыв,Джулька!😀Я его тоже подаю на стол гостям с кускусом или булгуром.Удобно:Всю подготовительную работу провожу заранее и уже при гостях мясо "доходит".flower

Mariana
Mariana
10 лет назад

Получилось отменное мясо!

Тата
Тата
10 лет назад
Mariana,

Марьяночка,спасибо!😀flower

Valentina 78
Valentina 78
10 лет назад

Тамарчик,мясо в точку изумительное!flower

Тата
Тата
10 лет назад
Valentina 78,

Валюша,спасибо большое!😀flower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.