Десерт "Розовые мечты"

15 мая 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Десерт - сама нежность... Восхитительное сочетание брусничного и ванильного муссов с тающей бисквитной крошкой поможет Вам оторваться от реальности и погрузиться в Страну Вашей Мечты! :)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры32г
40.00% от дневной нормы
Углеводы60г
20.00% от дневной нормы
Калории554кКал
23.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовить ванильный мусс. Залить желатин водой и дайть ему набухнуть. Молоко довести до кипения, снять с огня, всыпать сахар, ванилин и перемешать.
Шаг 2
Затем добавить желток,
Шаг 3
быстро перемешать.
Шаг 4
Добавить крахмал и поставить смесь на средний огонь. Варить до загустения.
Шаг 5
Снять с огня и растворить в креме желатин. Дать остыть до комнатной температуры.
Шаг 6
Взбить сливки до устойчивых форм пик и аккуратно примешать в крем.
Шаг 7
Мусс готов!
Шаг 8
На дно креманок выложить измельченные кусочки бисквита или крошку.
Шаг 9
Затем выложить ванильный мусс, убрать в холодильник.
Шаг 10
Приготовить брусничный мусс. Перебрать и промыть бруснику (у меня замороженная), выложить в чашу блендера, добавить сахарную пудру и маскарпоне.
Шаг 11
Взбить до однородного кремового состояния.
Шаг 12
Отдельно взбить сливки до мягких форм пик, добавить к брусничной массе,
Шаг 13
аккуратно перемешать до однородности. Мусс готов! ***Поскольку этот десерт делается в креманках и брусничный мусс сверху, то в него можно не добавлять желатин. Если же решите делать с чередованием слоев-муссов, то обязательно желатин добавьте, примерно 5-8 г.***
Шаг 14
Достать креманки из холодильника, сверху выложить брусничный мусс, убрать в холодильник до подачи.
Шаг 15
Перед подачей украсить ягодами брусники. Наслаждайтесь! :)