+ 1000
+ 1000

Десерт "Розовые мечты"

Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Десерт "Розовые мечты"
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Десерт - сама нежность... Восхитительное сочетание брусничного и ванильного муссов с тающей бисквитной крошкой поможет Вам оторваться от реальности и погрузиться в Страну Вашей Мечты! :)
Ингредиенты

100 г бисквитного печенья (или остатков бисквита как у меня)
Ванильный мусс:
150 мл молока
40 г желтков (примерно от 4х яиц)
50 г сахара
12 г крахмала
250 г сливок 35% (Parmalat)
8 г желатина (+ 30 мл воды)
Брусничный мусс:
120 г брусники
60 г сахарной пудры
140 г маскарпоне
150 мл сливок 33%
Для украшения:
ягоды брусники

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Приготовить ванильный мусс. Залить желатин водой и дайть ему набухнуть. Молоко довести до кипения, снять с огня, всыпать сахар, ванилин и перемешать.
Приготовить ванильный мусс. Залить желатин водой и дайть ему набухнуть. Молоко довести до кипения, снять с огня, всыпать сахар, ванилин и перемешать.
На весь экран
шаг 2/15
Затем добавить желток,
Затем добавить желток,
На весь экран
шаг 3/15
быстро перемешать.
быстро перемешать.
На весь экран
шаг 4/15
Добавить крахмал и поставить смесь на средний огонь. Варить до загустения.
Добавить крахмал и поставить смесь на средний огонь. Варить до загустения.
На весь экран
шаг 5/15
Снять с огня и растворить в креме желатин. Дать остыть до комнатной температуры.
Снять с огня и растворить в креме желатин. Дать остыть до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 6/15
Взбить сливки до устойчивых форм пик и аккуратно примешать в крем.
Взбить сливки до устойчивых форм пик и аккуратно примешать в крем.
На весь экран
шаг 7/15
Мусс готов!
Мусс готов!
На весь экран
шаг 8/15
На дно креманок выложить измельченные кусочки бисквита или крошку.
На дно креманок выложить измельченные кусочки бисквита или крошку.
На весь экран
шаг 9/15
Затем выложить ванильный мусс, убрать в холодильник.
Затем выложить ванильный мусс, убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 10/15
Приготовить брусничный мусс. Перебрать и промыть бруснику (у меня замороженная), выложить в чашу блендера, добавить сахарную пудру и маскарпоне.
Приготовить брусничный мусс. Перебрать и промыть бруснику (у меня замороженная), выложить в чашу блендера, добавить сахарную пудру и маскарпоне.
На весь экран
шаг 11/15
Взбить до однородного кремового состояния.
Взбить до однородного кремового состояния.
На весь экран
шаг 12/15
Отдельно взбить сливки до мягких форм пик, добавить к брусничной массе,
Отдельно взбить сливки до мягких форм пик, добавить к брусничной массе,
На весь экран
шаг 13/15
аккуратно перемешать до однородности. Мусс готов! ***Поскольку этот десерт делается в креманках и брусничный мусс сверху, то в него можно не добавлять желатин. Если же решите делать с чередованием слоев-муссов, то обязательно желатин добавьте, примерно 5-8 г.***
аккуратно перемешать до однородности. Мусс готов! ***Поскольку этот десерт делается в креманках и брусничный мусс сверху, то в него можно не добавлять желатин. Если же решите делать с чередованием слоев-муссов, то обязательно желатин добавьте, примерно 5-8 г.***
На весь экран
шаг 14/15
Достать креманки из холодильника, сверху выложить брусничный мусс, убрать в холодильник до подачи.
Достать креманки из холодильника, сверху выложить брусничный мусс, убрать в холодильник до подачи.
На весь экран
шаг 15/15
Перед подачей украсить ягодами брусники. Наслаждайтесь! :)
Перед подачей украсить ягодами брусники. Наслаждайтесь! :)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(73)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 82
Отправить
Mariana
Mariana
8 лет назад

Очень нежно!!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Mariana,

👍, Марьяна! flower

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

Олечка, мега аппетитный десерт)) фото - улет) голосую)😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Мурзик,

👍, Олечка!

Elen@Lat
Elen@Lat
8 лет назад

😀Голосую за такой нежный десерт!😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Elen@Lat,

👍, Елена! flower

Алла
Алла
8 лет назад

Очень нежно... 65-ая!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Алла,

👍, Алла! flower

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Нежно, вкусно и красиво!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Lyudmilae,

👍, Людмила! flower

Показать еще комментарии